Fromages — calories pour 100 g

Dans la catégorie fromages, les valeurs vont de 56,9 kcal pour 100 g (Fromage frais type petit suisse 0% MG) à 457 kcal (Fromage de brebis corse à pâte molle).

Des pâtes molles aux pâtes dures, avec les protéines et le sel qui vont avec.

Fromages, classés du plus léger au plus riche, pour 100 g
Aliment	kcal	Prot.	Gluc.	Lip.
Fromage frais type petit suisse 0% MG	56,9	9,89	3,8	0,24
Melon cantaloup (cru)	62,7	1,13	14,8	0
Fromage frais type petit suisse 4% MG	88,8	9,95	2,84	4
Fromage frais type petit suisse 2-3% MG	90,4	5,74	10,2	2,5
Fromage frais aux fruits 2-3% MG	92,7	6,7	9,34	2,8
Fromage frais type petit suisse aux fruits 2-3% MG	98,6	6,42	12,2	2,63
Chevreau (cru)	103	20,6	0	2,31
Chevreuil (cru)	110	23	0	2
Fromage fondu 8% MG	113,3	11,5	0	7,48
Lasagnes au fromage et aux épinards	133	6,1	11,4	6,6
Chevreau (cuit)	136	27,1	0	3,03
Crêpe fourrée béchamel fromage	149	6,02	17,7	5,75
Fromage frais type petit suisse 10% MG	149	9,7	3,17	10,4
Camembert allégé 5% MG	150	25,7	0	5,5
Chevreuil rôti (au four)	150	30,2	0	3,19
Cancoillotte	151	13,8	0,5	10,5
Ricotta	158,3	8,79	4	11,9
Crêpe fourrée béchamel jambon fromage champignon	159	8,3	16,6	6,3
Fromage de chèvre à tartiner	162,6	10,8	2,41	12,2
Pâtes en sauce aux fromages	163	7,17	15,9	7,4
Fromage type camembert allégé 5 à 11% MG	173	22,6	0	9,3
Spécialité végétale au soja (type fromage)	175	11,7	1,05	13,1
Fromage de chèvre bûche allégé 30% MG	179	22,6	0	10
Lasagnes aux légumes et fromage de chèvre	179	7	14	10,2
Crêpe fourrée béchamel jambon fromage	182	8,83	19,1	7,5
Fromage coulommiers allégé 11% MG	187	22,5	0	11
Fromage de lactosérum de brebis	190	10,1	4,3	14,8
Fromage à pâte molle croûte lavée 13% MG	198	21,6	0	12,6
Crêpe complète (œuf, jambon, fromage)	209	12,7	15,2	9,8
Fromage de chèvre frais (au lait cru)	212,6	13,1	2,03	16,9
Pâtes fraîches farcies au fromage (cuites)	226	10	26,8	8,3
Mozzarella	227	16,5	0,75	17,7
Spécialité fromagère 20% MG	227	7,65	1,4	21,2
Préparation pour fondue savoyarde	231	16,2	2,6	17,2
Tomme allégée 13% MG	231	31	0	12,1
Fromage de chèvre frais (type crottin)	232,2	14,6	2,05	18,4
Fromage type Masdaam 14% MG	238	29	0	13,8
Fromage fondu 20% MG	242	10,7	6,38	19,3
Fromage bleu de Bresse allégé 15% MG	246	27,1	0	15,5
Fromage fondu en tranchettes	246	14,1	5,34	18,5
Fromage de chèvre frais (type bûchette)	252,7	16,1	2,08	20
Spécialité fromagère 25% MG	255	5,36	4,24	23,9
Pecorino	259,2	0	0	28,8
Mozzarella di bufala	260	14,5	0,24	22,3
Fromage pané au jambon	263	17,4	15,3	14,6
Camembert au lait cru	267	20,7	0	20,3
Pâtes fraîches farcies au fromage (crues)	268	11,3	37,3	7,69
Fromage type feta au lait de vache	270	16,4	1,42	21,7
Brie de Meaux	271	21,4	0	20,7
Spécialité végétale type fromage en tranche	272	0	21,2	20,1
Rocamadour (fromage de chèvre)	274	17,9	0	22,6
Fromage de brebis type Feta	274,4	14,8	2,5	22,8
Chaource	276	17,3	0	22,9
Fromage de brebis à pâte molle	276	16,8	0	23,3
Chevrot (fromage de chèvre)	277	18,5	0	22,8
Coulommiers	279	18,8	0	22,8
Fromage de chèvre à pâte molle	279	19,3	0	22,6
Camembert	280	19,5	0	22,5
Saint-Marcellin	280	15,1	0	24,3
Langres	281	16,7	0	23,8
Saint-Félicien	281	13,4	0	25,2
Fromage à pâte pressée cuite allégé 30% MG	282	30,6	0	18
Fromage type feta à l'huile	283	17,6	0,16	23,4
Fromage de chèvre pané (à dorer)	284,4	12,9	15	19,2
Feta AOP	285	15,1	0,65	24,3
Fromage de chèvre (bûche)	285	18,8	0	23,3
Neufchâtel	287	18,5	0	23,9
Brie de Melun	288	22	0	22,2
Époisses	290	17,8	0	24,5
Selles-sur-Cher (fromage de chèvre)	291	19,2	0	23,9
Fromage de chèvre type camembert	292	19,9	0	23,8
Chabichou (fromage de chèvre)	294	20,5	0	23,8
Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)	294	18,9	0	24,5
Sainte-Maure de Touraine (fromage de chèvre)	294	19,6	0	24,2
Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)	296	19,7	0	24,4
Brie	297	17,3	0	25,5
Fromage de chèvre affiné (type bûchette)	300	19,8	0	24,7
Livarot	301	24,6	0	22,6
Mont d'or (produit en France)	302	18,9	0	25,4
Fromage à pâte ferme (enrobé de cire)	303	21,7	0	23,7
Valençay (fromage de chèvre)	306	19,3	0	25,5
Mimolette	308	24,9	0	23,4
Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux)	311	20,3	0	25,7
Fromage fondu double crème 31% MG	311	9,06	1,78	29,6
Gorgonzola	312	19	0	26,4
Snack pour enfants fromage fondu gressins	312,1	10,8	24,1	18,9
Fromage de chèvre affiné	315	20,4	0	26,2
Picodon (fromage de chèvre)	315	20,7	0	26
Fromage à pâte molle croûte lavée	320	20,6	0	26,5
Fromage de chèvre affiné au lait cru	324	20,7	0	27
Maroilles	325	21,9	0	26,4
Fourme d'Ambert	326	19,9	0	27,6
Pont l'Évêque	326	22,7	0	26,2
Reblochon	326	20,4	0	27,4
Carré de l'Est	327	21,4	0	27
Saint-Paulin (fromage demi-ferme)	327	22,3	0	26,4
Edam	329	25,5	0	25,5
Mimolette (jeune)	331	28,9	0	24,2
Fromage à pâte molle croûte mixte	332	18,2	0	29
Saint-Nectaire (laitier)	332	22,8	0	27
Fromage à pâte molle double crème 30% MG	333	17,5	0	29,4
Fromage bleu au lait de vache	333	19,9	0	28,3
Fromage	338	21,8	0,56	27,4
Maroilles (laitier)	338	22,3	0	27,8
Crottin de chèvre	340	22,4	0	28
Provolone	340	25,6	0	26,6
Fromage bleu de Bresse	342	17,4	0	30,5
Raclette (fromage)	342	23,4	0	27,5
Fromage bleu d'Auvergne	343	22,4	0	28,4
Pélardon (fromage de chèvre)	343	23,8	0	27,8
Munster	344	21,2	0	29
Saint-Nectaire	344	22,5	0	28,4
Spécialité fromagère fondante fromage blanc noix	344	10,7	4,2	31,6
Maroilles fermier	349	21,2	0	29,5
Fromage bleu des Causses	350	20,4	0	30
Tomme de vache	350	21,6	0	29,4
Fromage de chèvre demi-sec	353	21,6	0	29,8
Boulette d'Avesne	355	20,9	0	30
Morbier	355	22,8	0	29,2
Saint-Nectaire fermier	355	22,3	0	29,8
Asiago	356	32,1	0	25,6
Sainte-Maure (fromage de chèvre)	357	22,1	0	30
Fromage à pâte molle type camembert	359	17,5	0	32,3
Fromage Maasdam 27% MG	359	25,5	0	28,4
Bleu de Gex (AOC)	364	22,5	0	30,7
Tomme de Savoie	364	25,6	0	29,1
Fourme de Montbrison	365	22,5	0	30,8
Mimolette demi-vieille	365	31,5	0	26,9
Spécialité fromagère à tartiner 30-40% MG	366	7,66	4,24	35,3
Emmental râpé	367	28,1	0	28,6
Emmental	373	27,9	0	28,8
Gouda	374	23,2	0	31,5
Fromage triple crème 40% MG	376	9,89	0	37,5
Cantal	378	25,3	0	31
Fontina	381	25,6	0	31,1
Tome des Bauges	381	26,6	0	30,8
Cantal entre-deux	383	26,6	0	30,5
Crottin de chèvre au lait cru	384	23,2	0	32,6
Fromage de brebis à pâte pressée	384	23,9	0	32,3
Roquefort	384	19,5	0	33,9
Mascarpone	384,5	4,38	4	39
Mimolette extra-vieille	387	33,9	0	28,2
Salers	388	25,9	0	31,4
Fromage à pâte pressée cuite	390	28	0	30,8
Abondance	393	27,1	0	31,6
Grana Padano	396	34,1	0	29,2
Gruyère IGP (France)	396	27,3	0	32
Fromage de brebis des Pyrénées	397	24,1	0	33,6
Mimolette vieille	397	34	0	28,8
Cheddar	399	24	0	33,8
Parmesan	406	31,1	0	31
Beaufort	410	26,5	0	34
Comté	418	27,2	0	34,6
Gruyère	423	28,4	0	34,6
Ossau-Iraty	428	24,2	0	37
Fromage de chèvre sec	440	30,5	0	35,6
Spécialité végétale type fromage noix de cajou	441	14,5	15,2	35,3
Fromage de brebis corse à pâte molle	457	28,5	0	38,4

Valeurs pour 100 g, en grammes sauf l’énergie. Source : table Ciqual, ANSES.