Fourme d'Ambert — calories et valeurs nutritionnelles
Fourme d'Ambert : environ 326 kcal pour 100 g, avec 19,9 g de protéines, 0 g de glucides et 27,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 326 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27,6 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
| Sodium | 862 mg |
La Fourme d'Ambert est un fromage bleu français, réputé pour son goût puissant et sa texture crémeuse. Avec 19,9 g de protéines pour 100 g, il est principalement composé de protéines et de lipides, avec une teneur en lipides de 27,6 g, dont 18 g d'acides gras saturés. Ce fromage ne contient pas de glucides ni de sucres, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en limitant les glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont le fromage est utilisé. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut influencer le nombre de calories et de lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également faire une différence significative.
Pour enregistrer la Fourme d'Ambert dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres du produit, prendre une photo de l'étiquette, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 g |
| Fromage de chèvre affiné au lait cru | 324 | 20,7 g |
| Maroilles | 325 | 21,9 g |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 g |
| Reblochon | 326 | 20,4 g |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 g |
| Saint-Paulin (fromage demi-ferme) | 327 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12522), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la Fourme d'Ambert ?
La Fourme d'Ambert est riche en protéines, avec 19,9 g pour 100 g. Elle contient également une quantité significative de lipides, notamment 27,6 g, dont 18 g d'acides gras saturés.
Comment utiliser la Fourme d'Ambert dans mes plats ?
La Fourme d'Ambert peut être utilisée dans de nombreux plats, comme les salades, les sauces ou même sur des pistolets. Son goût fort se marie bien avec des ingrédients sucrés, comme des poires ou des figues.
Est-ce que la Fourme d'Ambert est adaptée à tous ?
La Fourme d'Ambert peut convenir à beaucoup de gens, mais si tu as des restrictions alimentaires ou des allergies, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien. De plus, en raison de sa teneur en sodium, ceux qui doivent surveiller leur consommation de sel devraient faire attention.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.