Mimolette extra-vieille — calories et valeurs nutritionnelles
Mimolette extra-vieille : environ 387 kcal pour 100 g, avec 33,9 g de protéines, 0 g de glucides et 28,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 387 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,2 g |
| dont acides gras saturés | 19,3 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que la Mimolette extra-vieille ?
La Mimolette extra-vieille est un fromage à pâte dure, au goût prononcé et à la texture granuleuse. Avec 33,9 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de fromage. En revanche, elle ne contient pas de glucides ni de fibres, et sa teneur en lipides est élevée, avec 28,2 g, dont 19,3 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont le fromage est utilisé dans les plats. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut influencer la composition finale du repas. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également affecter les valeurs que tu en retires.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la Mimolette extra-vieille dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l'ajoutant à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mimolette extra-vieille | 387 | 33,9 g |
| Crottin de chèvre au lait cru | 384 | 23,2 g |
| Fromage de brebis à pâte pressée | 384 | 23,9 g |
| Roquefort | 384 | 19,5 g |
| Mascarpone | 384,5 | 4,38 g |
| Salers | 388 | 25,9 g |
| Fromage à pâte pressée cuite | 390 | 28 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12742), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La Mimolette extra-vieille est-elle un bon choix pour les sportifs ?
Oui, la Mimolette extra-vieille est riche en protéines, ce qui peut être bénéfique pour les sportifs. Les protéines aident à la récupération musculaire après l'effort. Cependant, veille à équilibrer ta consommation avec d'autres aliments.
Comment conserver la Mimolette extra-vieille ?
Il est préférable de conserver la Mimolette extra-vieille dans un endroit frais, comme le réfrigérateur. Enveloppe-la dans du papier spécial fromage ou dans un contenant hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Peut-on utiliser la Mimolette extra-vieille dans des recettes ?
Oui, la Mimolette extra-vieille peut être utilisée dans diverses recettes, comme les gratins ou les salades. Son goût prononcé apportera une belle saveur à tes plats. N'hésite pas à l'intégrer dans des préparations chaudes ou froides.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.