Fromage de chèvre frais (type crottin) — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage de chèvre frais (type crottin) : environ 232,2 kcal pour 100 g, avec 14,6 g de protéines, 2,05 g de glucides et 18,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 232,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,6 g |
| Glucides | 2,05 g |
| dont sucres | 2,05 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 18,4 g |
| dont acides gras saturés | 12,5 g |
| Sodium | 349 mg |
Le fromage de chèvre frais
Le fromage de chèvre frais, souvent sous forme de crottin, est un délice crémeux qui apporte une touche savoureuse à de nombreux plats. Avec 14,6 g de protéines pour 100 g, il est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient également 18,4 g de lipides, dont 12,5 g d'acides gras saturés, ce qui est à prendre en compte si tu surveilles ta consommation de graisses.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de fabrication, la matière grasse ajoutée, ou même la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un fromage de chèvre plus affiné peut avoir une texture et un goût différents, influençant ainsi ses valeurs. Pour enregistrer ce fromage dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage de chèvre frais (type crottin) | 232,2 | 14,6 g |
| Pâtes fraîches farcies au fromage (cuites) | 226 | 10 g |
| Mozzarella | 227 | 16,5 g |
| Spécialité fromagère 20% MG | 227 | 7,65 g |
| Préparation pour fondue savoyarde | 231 | 16,2 g |
| Tomme allégée 13% MG | 231 | 31 g |
| Fromage type Masdaam 14% MG | 238 | 29 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12805), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du fromage de chèvre frais ?
Le fromage de chèvre frais est crémeux et savoureux, souvent utilisé dans les salades ou sur du pain. Il est riche en protéines et en lipides, ce qui en fait un aliment nourrissant.
Comment conserver le fromage de chèvre frais ?
Il est préférable de conserver le fromage de chèvre frais au réfrigérateur, bien emballé, pour préserver sa texture et son goût. Consomme-le dans les jours qui suivent son ouverture pour en apprécier toute la fraîcheur.
Peut-on cuisiner avec du fromage de chèvre frais ?
Oui, le fromage de chèvre frais peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme des quiches, des tartes ou des sauces. Il fond bien et apporte une saveur délicate à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.