Camembert au lait cru — calories et valeurs nutritionnelles
Camembert au lait cru : environ 267 kcal pour 100 g, avec 20,7 g de protéines, 0 g de glucides et 20,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 267 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 20,3 g |
| dont acides gras saturés | 14,1 g |
| Sodium | 580 mg |
Le Camembert au lait cru
Le Camembert au lait cru est un fromage à pâte molle, célèbre pour sa croûte fleurie et son goût riche et crémeux. Avec 20,7 g de protéines pour 100 g, il se distingue par sa teneur élevée en protéines, tandis que les glucides sont absents. Les lipides, quant à eux, sont également présents en quantité significative avec 20,3 g, dont 14,1 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont le fromage est servi, de la taille de la portion ou même de l'ajout d'autres ingrédients lors de la préparation de plats. Par exemple, un Camembert fondu peut avoir des valeurs légèrement différentes, surtout si tu ajoutes des matières grasses. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer ce fromage dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Camembert au lait cru | 267 | 20,7 g |
| Mozzarella di bufala | 260 | 14,5 g |
| Fromage pané au jambon | 263 | 17,4 g |
| Pâtes fraîches farcies au fromage (crues) | 268 | 11,3 g |
| Fromage type feta au lait de vache | 270 | 16,4 g |
| Brie de Meaux | 271 | 21,4 g |
| Spécialité végétale type fromage en tranche | 272 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12006), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le Camembert au lait cru est-il bon pour la santé ?
Le Camembert au lait cru peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur en lipides et en sodium.
Comment conserver le Camembert au lait cru ?
Il est recommandé de conserver le Camembert au lait cru au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Cela permet de préserver sa texture et son goût.
Peut-on manger le Camembert au lait cru pendant la grossesse ?
Il est conseillé aux femmes enceintes de consulter leur médecin ou un diététicien avant de consommer des fromages au lait cru. Cela permet de s'assurer qu'ils ne présentent pas de risques pour la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.