Edam — calories et valeurs nutritionnelles
Edam : environ 329 kcal pour 100 g, avec 25,5 g de protéines, 0 g de glucides et 25,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 329 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 25,5 g |
| dont acides gras saturés | 16,9 g |
| Sodium | 890 mg |
L'Edam est un fromage à pâte semi-dure originaire des Pays-Bas, apprécié pour son goût doux et sa texture fondante. Avec 25,5 g de protéines pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les lipides, à hauteur de 25,5 g, occupent également une place importante dans sa composition. Ce fromage ne contient pas de glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui suivent un régime faible en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la façon dont l'Edam est utilisé. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peuvent influencer le chiffre final. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également faire une différence. Pour garder une trace de ta consommation d'Edam, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Edam | 329 | 25,5 g |
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 g |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 g |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 g |
| Saint-Paulin (fromage demi-ferme) | 327 | 22,3 g |
| Mimolette (jeune) | 331 | 28,9 g |
| Fromage à pâte molle croûte mixte | 332 | 18,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12729), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est le goût de l'Edam ?
L'Edam a un goût doux et légèrement salé. Sa texture est crémeuse, ce qui le rend agréable à déguster seul ou en accompagnement.
Peut-on utiliser l'Edam dans des recettes ?
Oui, l'Edam est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans des salades, des gratins ou même en tranches sur un pistolet.
L'Edam est-il bon pour la santé ?
L'Edam, comme tous les fromages, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de tenir compte de sa teneur en lipides et en sodium.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.