Valençay (fromage de chèvre) — calories et valeurs nutritionnelles
Valençay (fromage de chèvre) : environ 306 kcal pour 100 g, avec 19,3 g de protéines, 0 g de glucides et 25,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 306 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 25,5 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
| Sodium | 509 mg |
Le Valençay, un fromage de chèvre au caractère unique
Le Valençay est un fromage de chèvre français, réputé pour sa forme pyramidale et sa croûte cendrée. Avec 306 kcal pour 100 g, il est riche en protéines, avec 19,3 g, et en lipides, qui représentent 25,5 g, dont 18 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la méthode de fabrication, la maturation du fromage et la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un Valençay plus affiné pourra avoir une texture et un goût différents. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Valençay (fromage de chèvre) | 306 | 19,3 g |
| Livarot | 301 | 24,6 g |
| Mont d'or (produit en France) | 302 | 18,9 g |
| Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) | 303 | 21,7 g |
| Mimolette | 308 | 24,9 g |
| Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux) | 311 | 20,3 g |
| Fromage fondu double crème 31% MG | 311 | 9,06 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12848), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du Valençay ?
Le Valençay est un fromage de chèvre avec une croûte cendrée et une texture crémeuse. Il est apprécié pour son goût délicat et sa forme pyramidale.
Comment utiliser le Valençay en cuisine ?
Le Valençay se déguste aussi bien nature qu'en cuisine. Tu peux l'incorporer dans des salades, des tartines ou l'utiliser pour agrémenter des plats chauds.
Est-ce que le Valençay est adapté à un régime particulier ?
Le Valençay est riche en protéines et en lipides, ce qui peut convenir à certains régimes. Si tu as des besoins spécifiques, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.