Fromage bleu au lait de vache — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage bleu au lait de vache : environ 333 kcal pour 100 g, avec 19,9 g de protéines, 0 g de glucides et 28,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 333 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,3 g |
| dont acides gras saturés | 17,7 g |
| Sodium | 850 mg |
Le fromage bleu au lait de vache
Le fromage bleu au lait de vache est un fromage à pâte persillée, connu pour son goût fort et sa texture crémeuse. Avec 19,9 g de protéines pour 100 g, il est riche en protéines, tandis que les lipides dominent avec 28,3 g, dont 17,7 g d'acides gras saturés. Ce fromage ne contient pas de glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de préparation, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un fromage bleu fait maison peut avoir des valeurs différentes en fonction des ingrédients utilisés. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le fromage bleu dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage bleu au lait de vache | 333 | 19,9 g |
| Edam | 329 | 25,5 g |
| Mimolette (jeune) | 331 | 28,9 g |
| Fromage à pâte molle croûte mixte | 332 | 18,2 g |
| Saint-Nectaire (laitier) | 332 | 22,8 g |
| Fromage à pâte molle double crème 30% MG | 333 | 17,5 g |
| Fromage | 338 | 21,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12520), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du fromage bleu au lait de vache ?
Le fromage bleu au lait de vache est une source de protéines et de calcium. Il peut également contenir des probiotiques, bénéfiques pour la digestion, mais ces effets peuvent varier selon les marques et les méthodes de fabrication.
Comment utiliser le fromage bleu en cuisine ?
Le fromage bleu peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les salades, les sauces ou même sur des pistolets. Son goût puissant se marie bien avec des ingrédients sucrés comme les poires ou les noix.
Le fromage bleu est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
Le fromage bleu au lait de vache contient du lactose, ce qui peut poser problème pour les personnes intolérantes. Il est conseillé de consulter un médecin ou un diététicien pour des alternatives adaptées.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.