Neufchâtel — calories et valeurs nutritionnelles
Neufchâtel : environ 287 kcal pour 100 g, avec 18,5 g de protéines, 0 g de glucides et 23,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 287 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 23,9 g |
| dont acides gras saturés | 20 g |
| Sodium | 748 mg |
Découvre le Neufchâtel
Le Neufchâtel est un fromage à pâte molle originaire de Normandie, connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Avec 18,5 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, tandis que sa teneur en lipides s'élève à 23,9 g, dont 20 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont le fromage est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à un plat cuisiné ou si tu l'accompagnes d'autres ingrédients, cela peut influencer la teneur globale en calories et en nutriments. La taille de la portion joue également un rôle : un morceau plus grand augmentera bien sûr les apports.
Pour enregistrer le Neufchâtel dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres du produit ou prendre une photo de l'emballage. Cela te permettra d'avoir un suivi précis de ta consommation !
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Neufchâtel | 287 | 18,5 g |
| Fromage type feta à l'huile | 283 | 17,6 g |
| Fromage de chèvre pané (à dorer) | 284,4 | 12,9 g |
| Feta AOP | 285 | 15,1 g |
| Fromage de chèvre (bûche) | 285 | 18,8 g |
| Brie de Melun | 288 | 22 g |
| Époisses | 290 | 17,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12031), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la valeur énergétique du Neufchâtel ?
Le Neufchâtel apporte 287 kcal pour 100 g. C'est un fromage relativement calorique, surtout en raison de sa teneur en lipides.
Peut-on consommer le Neufchâtel en régime ?
Oui, le Neufchâtel peut être intégré dans un régime équilibré. Cependant, il est important de faire attention à la portion et de l'accompagner d'aliments riches en fibres.
Comment utiliser le Neufchâtel en cuisine ?
Le Neufchâtel est délicieux sur du pain ou dans des salades. Tu peux aussi l'incorporer dans des sauces pour apporter une touche crémeuse à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.