Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux) — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux) : environ 311 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, 0 g de glucides et 25,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 311 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 25,7 g |
| dont acides gras saturés | 17,4 g |
| Sodium | 626 mg |
Le fromage à pâte molle croûte lavée
Le fromage à pâte molle à croûte lavée, comme le Vieux Pané, est un délice crémeux au goût prononcé. Avec 311 kcal pour 100 g, il est principalement composé de lipides, représentant 25,7 g, dont 17,4 g d'acides gras saturés. Les protéines, quant à elles, s'élèvent à 20,3 g, tandis que les glucides et les fibres sont absents, ce qui en fait un fromage assez riche en matières grasses.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la façon dont le fromage est servi, la taille de la portion ou même les accompagnements. Par exemple, un fromage fondu ou agrémenté d'autres ingrédients peut modifier son apport nutritionnel. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux) | 311 | 20,3 g |
| Mimolette | 308 | 24,9 g |
| Fromage fondu double crème 31% MG | 311 | 9,06 g |
| Gorgonzola | 312 | 19 g |
| Snack pour enfants fromage fondu gressins | 312,1 | 10,8 g |
| Fromage de chèvre affiné | 315 | 20,4 g |
| Picodon (fromage de chèvre) | 315 | 20,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12047), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est le goût du fromage à pâte molle croûte lavée ?
Le fromage à pâte molle croûte lavée a un goût riche et prononcé. Sa texture crémeuse et sa croûte lavée lui donnent une saveur unique qui peut varier selon l'affinage.
Peut-on utiliser ce fromage dans des recettes ?
Oui, ce fromage est idéal pour des recettes variées. Il peut être utilisé dans des plats chauds, des gratins ou simplement sur un plateau de fromages.
Comment conserver le fromage à pâte molle croûte lavée ?
Il est préférable de conserver ce fromage au réfrigérateur, bien emballé pour éviter qu'il ne sèche. Assure-toi de le consommer dans un délai raisonnable pour profiter de sa qualité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.