Munster — calories et valeurs nutritionnelles
Munster : environ 344 kcal pour 100 g, avec 21,2 g de protéines, 0 g de glucides et 29 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 29 g |
| dont acides gras saturés | 18,8 g |
| Sodium | 670 mg |
Le Munster est un fromage à pâte molle originaire de la région de l'Alsace et de Lorraine, apprécié pour son goût prononcé et sa texture crémeuse. Avec 21,2 g de protéines et 29 g de lipides pour 100 g, il est principalement composé de protéines et de matières grasses, tandis que les glucides sont absents. Les acides gras saturés, qui représentent 18,8 g, sont également présents en quantité significative.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la méthode de fabrication, l'affinage, et même la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un Munster servi dans un plat cuisiné peut contenir des matières grasses ajoutées, ce qui influence le total calorique. Pour un suivi plus précis de ta consommation, tu peux enregistrer le Munster dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en utilisant la fonction vocale si disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Munster | 344 | 21,2 g |
| Fromage bleu de Bresse | 342 | 17,4 g |
| Raclette (fromage) | 342 | 23,4 g |
| Fromage bleu d'Auvergne | 343 | 22,4 g |
| Pélardon (fromage de chèvre) | 343 | 23,8 g |
| Saint-Nectaire | 344 | 22,5 g |
| Spécialité fromagère fondante fromage blanc noix | 344 | 10,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12039), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est le goût du Munster ?
Le Munster a un goût fort et caractéristique, souvent décrit comme piquant. Sa saveur peut varier en fonction de son affinage, allant d'une douceur crémeuse à une intensité plus marquée.
Comment peut-on utiliser le Munster en cuisine ?
Le Munster se prête à de nombreuses préparations culinaires. Tu peux l'utiliser dans des gratins, sur des tartines, ou même en accompagnement d'une salade pour apporter une touche savoureuse.
Le Munster est-il bon pour la santé ?
Le Munster, comme tous les fromages, peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il est riche en protéines, mais aussi en matières grasses, donc il est important de tenir compte de sa consommation globale.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.