Calmar à la romaine — calories et valeurs nutritionnelles
Calmar à la romaine : environ 252 kcal pour 100 g, avec 8,69 g de protéines, 21,2 g de glucides et 14,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 252 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,69 g |
| Glucides | 21,2 g |
| dont sucres | 2,58 g |
| Fibres | 1,66 g |
| Lipides | 14,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,77 g |
| Sodium | 852 mg |
Le calmar à la romaine
Le calmar à la romaine, également connu sous le nom d'encornet, est un plat populaire qui consiste en des morceaux de calmar enrobés de pâte à beignet et frits. Ce mets savoureux est souvent apprécié pour sa texture croustillante et son goût délicat. En termes de valeurs nutritionnelles, le calmar à la romaine contient principalement des glucides (21,2 g), suivis des lipides (14,4 g) et des protéines (8,7 g). Cela signifie qu'il est relativement riche en glucides, surtout à cause de la panure.
Les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse utilisée et la taille des portions. Par exemple, un calmar frit dans beaucoup d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. Pour suivre facilement ta consommation, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction de reconnaissance vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Calmar à la romaine | 252 | 8,69 g |
| Gracilaire (séchée) | 243 | 16,5 g |
| Filet de maquereau grillé (égoutté) | 246 | 19,7 g |
| Caviar (en conserve) | 254 | 25 g |
| Nori (séchée) | 255 | 31,5 g |
| Nuggets de poisson (frit) | 255 | 13,2 g |
| Roussette (cuite) | 256 | 25,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10002), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du calmar à la romaine ?
Les principaux nutriments du calmar à la romaine sont les glucides, suivis des lipides et des protéines. Avec 21,2 g de glucides pour 100 g, il est important de prendre en compte la panure qui contribue à cette valeur.
Comment le calmar à la romaine est-il préparé ?
Le calmar à la romaine est préparé en enrobant des morceaux de calmar dans une pâte à beignet avant de les frire. Cette méthode de cuisson donne au plat sa texture croustillante et savoureuse.
Peut-on consommer le calmar à la romaine en cas de régime ?
Il est possible de consommer le calmar à la romaine dans le cadre d'un régime, mais il faut être attentif à la taille des portions et à la fréquence de consommation. Comme toujours, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.