Amande mondée — calories et valeurs nutritionnelles
Amande mondée : environ 612,9 kcal pour 100 g, avec 21,4 g de protéines, 8,76 g de glucides et 52,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 612,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,4 g |
| Glucides | 8,76 g |
| dont sucres | 4,63 g |
| Fibres | 9,9 g |
| Lipides | 52,5 g |
| dont acides gras saturés | 3,95 g |
| Sodium | 19 mg |
Les amandes mondées : un en-cas riche en nutriments
Les amandes mondées, également appelées émondées ou blanchies, sont des noix très appréciées pour leur goût délicat et leur texture croquante. Avec une teneur élevée en lipides, elles apportent 52,5 g de matières grasses pour 100 g, dont 4 g d'acides gras saturés. Elles sont également une bonne source de protéines, avec 21,4 g, et contiennent des glucides à hauteur de 8,8 g, dont 4,6 g de sucres.
Ce qui fait varier les valeurs nutritionnelles dans la vraie vie, c'est souvent la taille de la portion, la manière dont elles sont préparées ou les matières grasses ajoutées lors de la cuisson. Par exemple, des amandes grillées à l'huile auront des valeurs différentes de celles crues. Pour suivre ta consommation d'amandes dans une application, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres, ou même entrer les données vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Amande mondée | 612,9 | 21,4 g |
| Graine de tournesol grillée salée | 603,8 | 19,3 g |
| Cacahuète | 609,5 | 22,8 g |
| Noix de cajou grillées non salées | 618 | 17,4 g |
| Tahin | 620,6 | 17,7 g |
| Noix de cajou grillées salées | 620,8 | 15,2 g |
| Noisette | 621,5 | 14,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 15041), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les amandes mondées sont-elles bonnes pour la santé ?
Les amandes mondées sont souvent considérées comme un en-cas nutritif. Elles contiennent des protéines, des fibres et des graisses saines, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à grignoter sainement.
Peut-on consommer des amandes mondées tous les jours ?
Oui, il est possible de consommer des amandes mondées tous les jours, mais il est important de faire attention aux portions. En raison de leur densité calorique, une petite poignée peut suffire pour profiter de leurs bienfaits sans trop de calories.
Comment intégrer les amandes mondées dans mon alimentation ?
Les amandes mondées peuvent être ajoutées à de nombreux plats, comme des salades, des yaourts ou des desserts. Tu peux aussi les déguster telles quelles en tant qu'en-cas ou les utiliser comme base pour des laits végétaux faits maison.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.