Tahin — calories et valeurs nutritionnelles
Tahin : environ 620,6 kcal pour 100 g, avec 17,7 g de protéines, 13,8 g de glucides et 53,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 620,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,7 g |
| Glucides | 13,8 g |
| dont sucres | 0,49 g |
| Fibres | 7 g |
| Lipides | 53,4 g |
| dont acides gras saturés | 7,48 g |
| Sodium | 75 mg |
Qu'est-ce que le tahin ?
Le tahin, ou purée de sésame, est un aliment très apprécié dans de nombreuses cuisines, notamment méditerranéenne et moyen-orientale. Il est principalement composé de lipides, avec 53,4 g pour 100 g, ce qui en fait une source énergétique importante, avec un total de 620,6 kcal. En plus des lipides, il contient également des protéines (17,7 g) et des fibres (7 g), ce qui en fait un aliment intéressant pour les plats variés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation et la portion. Par exemple, si tu ajoutes des matières grasses lors de la cuisson ou si tu consommes une portion plus petite ou plus grande, cela influencera les valeurs que tu obtiens. Pour garder un œil sur ta consommation, tu peux facilement enregistrer le tahin dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tahin | 620,6 | 17,7 g |
| Amande mondée | 612,9 | 21,4 g |
| Noix de cajou grillées non salées | 618 | 17,4 g |
| Noix de cajou grillées salées | 620,8 | 15,2 g |
| Noisette | 621,5 | 14,4 g |
| Amande grillée salée | 626,2 | 21,1 g |
| Noix de cajou grillées à sec | 630 | 17,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 15203), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du tahin ?
Le tahin est riche en lipides sains et en protéines. Il peut être une bonne source d'énergie pour les personnes actives et est souvent utilisé dans des recettes variées.
Comment utiliser le tahin en cuisine ?
Le tahin peut être utilisé dans des sauces, des dips ou même des desserts. Il apporte une texture crémeuse et un goût de noisette à de nombreux plats.
Le tahin est-il adapté à tous les régimes alimentaires ?
Le tahin convient à de nombreux régimes, mais il est important de vérifier les allergies au sésame. Pour des conseils spécifiques, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.