Pomme de terre (vapeur sous vide) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre (vapeur sous vide) : environ 73,6 kcal pour 100 g, avec 1,7 g de protéines, 15,4 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 73,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,7 g |
| Glucides | 15,4 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres | 1,62 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,096 g |
| Sodium | 96,2 mg |
La pomme de terre vapeur sous vide est un aliment pratique et savoureux, souvent utilisé comme accompagnement dans nos repas. Avec une énergie de 73,6 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (15,4 g), ce qui en fait une bonne source d'énergie. Les protéines sont présentes en petite quantité (1,7 g), tandis que les lipides sont très faibles (0,2 g), ce qui en fait un choix léger pour le dîner ou le lunch.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont tu prépares tes pommes de terre. Par exemple, l'ajout de matière grasse lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et les autres nutriments. En effet, une pomme de terre cuite à l'eau sans ajout de matière grasse sera moins calorique qu'une version frite ou gratinée.
Pour enregistrer facilement la pomme de terre vapeur dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre (vapeur sous vide) | 73,6 | 1,7 g |
| Panais (cuit) | 67,8 | 1,32 g |
| Pomme de terre primeur (cuite à l'eau) | 71,6 | 1,84 g |
| Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) | 76,1 | 1,81 g |
| Pomme de terre nouvelle (crue) | 76,4 | 1,88 g |
| Pomme de terre | 80,5 | 2,16 g |
| Pomme de terre (cuit à l'eau) | 80,5 | 1,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4014), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la valeur énergétique de la pomme de terre vapeur ?
La pomme de terre vapeur sous vide contient 73,6 kcal pour 100 g. C'est un aliment léger qui peut être intégré facilement dans divers repas.
Comment cuire les pommes de terre pour qu'elles soient saines ?
Pour une cuisson saine, privilégie la cuisson à la vapeur ou à l'eau sans ajout de matière grasse. Cela permet de conserver les nutriments tout en gardant les calories à un niveau raisonnable.
Peut-on manger des pommes de terre si on fait attention à son poids ?
Oui, les pommes de terre peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée, même si tu surveilles ton poids. Elles sont riches en glucides complexes et peuvent te rassasier sans être trop caloriques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.