Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) : environ 76,1 kcal pour 100 g, avec 1,81 g de protéines, 15,7 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 76,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,81 g |
| Glucides | 15,7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La pomme de terre sans peau, cuite à l'eau, est un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Avec une énergie de 76,1 kcal pour 100 g, elle est principalement constituée de glucides, avec 15,7 g par portion. Les protéines sont présentes en quantité modeste (1,8 g), tandis que les lipides sont absents, ce qui en fait un choix léger et nourrissant.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson ou l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu prépares tes pommes de terre avec du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en calories et en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les apports.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la pomme de terre cuite dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres si disponible, ou même en saisissant les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) | 76,1 | 1,81 g |
| Pomme de terre primeur (cuite à l'eau) | 71,6 | 1,84 g |
| Pomme de terre (vapeur sous vide) | 73,6 | 1,7 g |
| Pomme de terre nouvelle (crue) | 76,4 | 1,88 g |
| Pomme de terre | 80,5 | 2,16 g |
| Pomme de terre (cuit à l'eau) | 80,5 | 1,8 g |
| Topinambour (cuit) | 81,9 | 1,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4028), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la pomme de terre cuite ?
La pomme de terre cuite est une source d'énergie grâce à ses glucides. Elle est également riche en fibres, ce qui peut aider à la digestion.
Comment cuisiner la pomme de terre pour qu'elle reste saine ?
Pour garder la pomme de terre saine, privilégie la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Évite d'ajouter trop de matières grasses pour ne pas alourdir le plat.
Peut-on manger la peau de la pomme de terre ?
Oui, la peau de la pomme de terre contient des nutriments et des fibres. Si tu choisis de la consommer, assure-toi de bien la laver avant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.