Pomme de terre (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre (cuit à l'eau) : environ 80,5 kcal pour 100 g, avec 1,8 g de protéines, 16,7 g de glucides et 0,34 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 80,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 16,7 g |
| dont sucres | 0,86 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0,34 g |
| dont acides gras saturés | 0,094 g |
| Sodium | 20,6 mg |
La pomme de terre cuite à l'eau est un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Avec une valeur énergétique de 80,5 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides, avec 16,7 g par portion, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Les protéines et les fibres sont également présentes, respectivement à 1,8 g et 1,8 g, tandis que les lipides sont très faibles, avec seulement 0,3 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, l'ajout de beurre ou d'huile augmentera la teneur en lipides et en calories. De plus, la taille de la portion peut également influencer les valeurs nutritionnelles que tu consommes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la pomme de terre cuite dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre (cuit à l'eau) | 80,5 | 1,8 g |
| Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) | 76,1 | 1,81 g |
| Pomme de terre nouvelle (crue) | 76,4 | 1,88 g |
| Pomme de terre | 80,5 | 2,16 g |
| Topinambour (cuit) | 81,9 | 1,8 g |
| Patate douce (crue) | 86,3 | 1,51 g |
| Patate douce (surgelée) | 87 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4003), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la pomme de terre cuite ?
La pomme de terre cuite est une source d'énergie grâce à sa richesse en glucides. Elle contient également des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un aliment nutritif à intégrer dans divers plats.
Comment cuisiner la pomme de terre pour qu'elle soit savoureuse ?
Pour une pomme de terre savoureuse, tu peux l'assaisonner avec des herbes, du sel ou des épices après la cuisson. Évite d'ajouter trop de matières grasses pour conserver ses valeurs nutritionnelles.
La pomme de terre est-elle adaptée à tous les régimes alimentaires ?
La pomme de terre cuite peut convenir à de nombreux régimes alimentaires, mais il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé si tu as des restrictions alimentaires spécifiques. Elle est généralement bien tolérée et peut être intégrée dans une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.