Cordon bleu de volaille — calories et valeurs nutritionnelles
Cordon bleu de volaille : environ 226 kcal pour 100 g, avec 14 g de protéines, 14,6 g de glucides et 12,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 226 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 14,6 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 0,78 g |
| Lipides | 12,2 g |
| dont acides gras saturés | 3,2 g |
| Sodium | 683 mg |
Le cordon bleu de volaille est un plat préparé savoureux, souvent apprécié pour sa texture croustillante et son goût délicat. Composé principalement de viande de volaille, il est généralement pané et peut contenir du fromage ou d'autres garnitures. En ce qui concerne ses valeurs nutritionnelles, pour 100 g, il apporte 226 kcal, avec une bonne proportion de protéines (14 g) et des glucides (14,6 g), tandis que les lipides s'élèvent à 12,2 g.
Les protéines sont donc le macronutriment dominant, ce qui en fait une source intéressante pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Cependant, les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un cordon bleu frit peut contenir plus de lipides qu'un cordon bleu cuit au four.
Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le saisissant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cordon bleu de volaille | 226 | 14 g |
| Beignet de crevette | 222 | 6,5 g |
| Sandwich baguette jambon œuf dur crudités | 222 | 10,1 g |
| Croque-monsieur fait maison | 222,8 | 14,3 g |
| Pizza à la viande bolognaise | 227 | 10,3 g |
| Pizza margherita | 227 | 8,93 g |
| Samossa (cuit) | 230 | 9,33 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25089), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un cordon bleu de volaille ?
Un cordon bleu de volaille est un plat préparé à base de viande de volaille, généralement pané et souvent garni de fromage. Il est apprécié pour sa texture croustillante et son goût savoureux.
Comment cuisiner un cordon bleu de volaille ?
Le cordon bleu de volaille peut être cuit de différentes manières, comme à la poêle, au four ou à la friteuse. La méthode de cuisson choisie peut influencer le goût et la texture, ainsi que les valeurs nutritionnelles.
Peut-on consommer le cordon bleu de volaille dans un régime équilibré ?
Oui, le cordon bleu de volaille peut s'intégrer dans un régime équilibré, mais il est important de tenir compte des valeurs nutritionnelles. Comme pour tout plat préparé, il est conseillé de le consommer avec modération et de l'accompagner de légumes pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.