Pain perdu — calories et valeurs nutritionnelles
Pain perdu : environ 218 kcal pour 100 g, avec 6 g de protéines, 29 g de glucides et 8,45 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 218 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 13,3 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 8,45 g |
| dont acides gras saturés | 2,13 g |
| Sodium | 487 mg |
Le pain perdu est une délicieuse préparation à base de pain rassis, souvent trempé dans un mélange d'œufs et de lait, puis cuit à la poêle. C'est un aliment qui combine des glucides, des protéines et des lipides, avec une prédominance de glucides, représentant 29 g pour 100 g. Les sucres, quant à eux, s'élèvent à 13,3 g, ce qui donne au pain perdu son goût sucré et réconfortant.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un pain perdu préparé avec beaucoup de beurre sera plus riche en lipides. De plus, la garniture, comme le sirop d'érable ou la confiture, peut également influencer les apports en sucres.
Pour enregistrer le pain perdu dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pain perdu | 218 | 6 g |
| Focaccia garnie | 233 | 8 g |
| Toasts garnis salés | 233 | 9,09 g |
| Pain de campagne maison | 240 | 7,98 g |
| Croissant au jambon | 243 | 7,9 g |
| Pain complet | 244 | 8,38 g |
| Pain au son | 249 | 8,03 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pain et viennoiseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 39236), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le pain perdu est-il calorique ?
Oui, le pain perdu contient 218 kcal pour 100 g. Cela peut sembler élevé, mais tout dépend de la portion et des ingrédients ajoutés.
Comment préparer un bon pain perdu ?
Pour un bon pain perdu, utilise du pain rassis et trempe-le dans un mélange d'œufs, de lait et d'épices comme la cannelle. La cuisson à la poêle avec un peu de matière grasse permet d'obtenir une texture dorée et croustillante.
Peut-on varier les ingrédients du pain perdu ?
Oui, tu peux personnaliser le pain perdu en ajoutant des fruits, des noix ou même des épices. Cela permet d'apporter des saveurs différentes et d'enrichir le plat.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.