Matière grasse végétale allégée 50-63% MG (esters, stérol) — calories et valeurs nutritionnelles

Qu'est-ce que la matière grasse végétale allégée ?

La matière grasse végétale allégée, souvent utilisée comme alternative à la margarine, contient entre 50 et 63 % de matières grasses. Elle est principalement composée de lipides, avec une valeur de 60,8 g pour 100 g, ce qui en fait l'élément dominant de ses valeurs nutritionnelles. En revanche, elle ne contient ni protéines, ni glucides, ni fibres.

Les acides gras saturés représentent 14,6 g, ce qui est à prendre en compte lors de son utilisation. Dans la vraie vie, la quantité de matière grasse que tu utilises peut varier en fonction de la cuisson, de la recette ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu l'ajoutes à une préparation, cela peut influencer la quantité totale de matières grasses dans ton plat.

Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.