Huile de tournesol — calories et valeurs nutritionnelles
Huile de tournesol : environ 901 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 901 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 11,1 g |
| Sodium | 10 mg |
Qu'est-ce que l'huile de tournesol ?
L'huile de tournesol est une matière grasse couramment utilisée en cuisine, notamment pour la friture et les vinaigrettes. Elle est presque entièrement composée de lipides, avec une valeur de 100 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie concentrée. En effet, elle apporte 901 kcal pour 100 g, sans protéines ni glucides.
Les acides gras saturés représentent 11,1 g, ce qui est relativement faible par rapport à d'autres huiles. Dans la vie quotidienne, la quantité d'huile que tu utilises peut varier en fonction de la méthode de cuisson, de la recette ou de la taille de la portion. Par exemple, une friture peut nécessiter plus d'huile qu'une simple vinaigrette.
Pour enregistrer l'huile de tournesol dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'indiquer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile de tournesol | 901 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile de beurre | 900,2 | 0,28 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17440), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol ?
L'huile de tournesol est riche en acides gras insaturés. Elle est souvent utilisée pour sa légèreté et son goût neutre, ce qui la rend polyvalente en cuisine.
Peut-on utiliser l'huile de tournesol pour la friture ?
Oui, l'huile de tournesol est idéale pour la friture grâce à son point de fumée élevé. Cela permet de cuire les aliments à des températures élevées sans dégrader l'huile.
Comment conserver l'huile de tournesol ?
Il est préférable de conserver l'huile de tournesol dans un endroit frais et sombre. Cela permet de préserver ses qualités et d'éviter qu'elle ne rancisse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.