Salade verte (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Salade verte (crue) : environ 13,5 kcal pour 100 g, avec 1,01 g de protéines, 1,5 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 13,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,01 g |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucres | 0,83 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,028 g |
| Sodium | 18,3 mg |
La salade verte crue, souvent appréciée pour sa fraîcheur et son croquant, est un excellent ajout à de nombreux plats. Avec seulement 13,5 kcal pour 100 g, elle est très faible en calories et constitue une source de fibres, avec 1,3 g par portion. En ce qui concerne sa composition, les protéines sont présentes en petite quantité (1 g), tout comme les glucides (1,5 g), dont 0,8 g de sucres. Les lipides sont presque inexistants, avec seulement 0,1 g, ce qui en fait un aliment léger et rafraîchissant.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la manière dont tu prépares ta salade. Par exemple, l'ajout d'une vinaigrette ou d'autres ingrédients peut augmenter le nombre de calories. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les valeurs nutritionnelles. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer la salade verte crue dans ton application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres si disponible, ou même en la notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Salade verte (crue) | 13,5 | 1,01 g |
| Céleri branche (cuit) | 12,8 | 0,83 g |
| Céleri branche (égoutté) | 13,1 | 0,63 g |
| Chou chinois (cuit) | 13,4 | 1,53 g |
| Tétragone cornue (cuite) | 13,5 | 1,3 g |
| Cardon (cru) | 13,7 | 0,7 g |
| Fenouil (cuit à l'étouffée) | 13,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25604), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la salade verte crue ?
La salade verte crue est riche en fibres et très faible en calories. Elle peut contribuer à une alimentation équilibrée et à l'hydratation grâce à sa forte teneur en eau.
Comment préparer la salade verte crue ?
Pour préparer une salade verte crue, il suffit de laver les feuilles et de les couper selon tes préférences. Tu peux l'assaisonner avec un peu d'huile d'olive, de vinaigre ou des épices pour rehausser le goût.
Peut-on conserver la salade verte crue ?
Oui, la salade verte crue peut être conservée au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur. Assure-toi de la garder dans un contenant hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.