Chou chinois (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou chinois (cuit) : environ 13,4 kcal pour 100 g, avec 1,53 g de protéines, 0,75 g de glucides et 0,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 13,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,53 g |
| Glucides | 0,75 g |
| dont sucres | 0,75 g |
| Fibres | 1,35 g |
| Lipides | 0,17 g |
| dont acides gras saturés | 0,029 g |
| Sodium | 21,5 mg |
Découvre le chou chinois cuit
Le chou chinois, aussi connu sous le nom de pak-choi ou pé-tsai, est un légume à feuilles très apprécié dans la cuisine asiatique. Cuit, il offre une faible valeur énergétique de 13,4 kcal pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix si tu cherches à alléger tes repas. Les protéines dominent légèrement avec 1,5 g, tandis que les glucides, principalement sous forme de sucres, atteignent 0,8 g. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,2 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu le fais sauter dans de l'huile, la teneur en lipides augmentera. Pour bien suivre ta consommation, tu peux enregistrer le chou chinois cuit dans une application de suivi en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres de l'emballage ou en utilisant la fonction de saisie vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou chinois (cuit) | 13,4 | 1,53 g |
| Céleri branche (cuit) | 12,8 | 0,83 g |
| Céleri branche (égoutté) | 13,1 | 0,63 g |
| Salade verte (crue) | 13,5 | 1,01 g |
| Tétragone cornue (cuite) | 13,5 | 1,3 g |
| Cardon (cru) | 13,7 | 0,7 g |
| Fenouil (cuit à l'étouffée) | 13,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20221), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou chinois cuit ?
Le chou chinois cuit est faible en calories et riche en fibres. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation sans trop de calories.
Comment cuisiner le chou chinois ?
Le chou chinois peut être cuit à la vapeur, sauté ou même ajouté à des soupes. Il est important de ne pas trop le cuire pour préserver sa texture croquante et ses nutriments.
Peut-on manger le chou chinois cru ?
Oui, le chou chinois peut être consommé cru dans des salades. Il apporte une belle croquant et une saveur délicate qui se marie bien avec d'autres légumes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.