Citron vert (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Citron vert (cru) : environ 40,2 kcal pour 100 g, avec 1,13 g de protéines, 3,14 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 40,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,13 g |
| Glucides | 3,14 g |
| dont sucres | 2,1 g |
| Fibres | 4,3 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 6 mg |
Le citron vert, aussi connu sous le nom de lime, est un fruit acidulé qui apporte une touche de fraîcheur à de nombreux plats et boissons. Avec une énergie de 40,2 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, dont 2,1 g de sucres, et contient également 1,1 g de protéines. Ce fruit est très pauvre en lipides, avec 0 g de graisses, ce qui en fait un choix léger et rafraîchissant.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la taille de la portion et de la manière dont tu l'utilises. Par exemple, si tu ajoutes du sucre ou d'autres ingrédients lors de la préparation d'une boisson, cela augmentera la teneur en calories. De même, la cuisson peut modifier certaines de ses caractéristiques, bien que le citron soit généralement consommé cru.
Pour enregistrer le citron vert dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Citron vert (cru) | 40,2 | 1,13 g |
| Figue de Barbarie (crue) | 37,2 | 0,37 g |
| Fraise | 38,6 | 0,63 g |
| Pastèque (crue) | 38,9 | 0,69 g |
| Pomelo (cru) | 39,8 | 0 g |
| Pamplemousse chinois (cru) | 39,9 | 0,76 g |
| Papaye (crue) | 42,2 | 0,75 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13067), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du citron vert ?
Le citron vert est souvent apprécié pour son goût acidulé et sa capacité à rehausser les plats. Il est également riche en vitamine C, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire. Cependant, pour des conseils spécifiques sur ses bienfaits, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Comment utiliser le citron vert en cuisine ?
Le citron vert peut être utilisé dans une variété de recettes, que ce soit pour aromatiser des boissons, des marinades ou des desserts. Son jus et son zeste ajoutent une touche de fraîcheur à de nombreux plats. N'hésite pas à l'incorporer dans tes recettes préférées pour une explosion de saveurs.
Le citron vert est-il bon pour la digestion ?
Le citron vert est souvent cité comme un aliment qui peut aider à la digestion en raison de sa teneur en fibres. Les fibres présentes dans le citron peuvent favoriser un bon transit intestinal. Pour des conseils adaptés à ta situation, il est toujours recommandé de consulter un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.