Fraise — calories et valeurs nutritionnelles
Fraise : environ 38,6 kcal pour 100 g, avec 0,63 g de protéines, 6,03 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 38,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,63 g |
| Glucides | 6,03 g |
| dont sucres | 5,6 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Les fraises : un fruit savoureux et nutritif
Les fraises sont des fruits délicieux, souvent appréciés pour leur douceur et leur belle couleur rouge. Avec une énergie de 38,6 kcal pour 100 g, elles sont principalement composées de glucides, dont 5,6 g de sucres naturels. Les fraises contiennent également 0,6 g de protéines et sont dépourvues de lipides, ce qui en fait un choix léger et rafraîchissant.
En plus de leur goût, elles apportent des fibres, avec 3,8 g par 100 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la taille de la portion, de la manière dont elles sont préparées ou de l’ajout d’ingrédients comme du sucre ou de la crème. Pour enregistrer les fraises dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo ou les ajouter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fraise | 38,6 | 0,63 g |
| Pomelo jaune (cru) | 35,1 | 0,69 g |
| Figue de Barbarie (crue) | 37,2 | 0,37 g |
| Pastèque (crue) | 38,9 | 0,69 g |
| Pomelo (cru) | 39,8 | 0 g |
| Pamplemousse chinois (cru) | 39,9 | 0,76 g |
| Citron vert (cru) | 40,2 | 1,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13014), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les fraises sont-elles bonnes pour la santé ?
Oui, les fraises sont un excellent choix de fruit. Elles sont riches en vitamines et en fibres, tout en étant faibles en calories.
Comment choisir des fraises au marché ?
Pour bien choisir des fraises, privilégie celles qui sont bien rouges et fermes. Évite celles qui présentent des taches ou qui sont molles.
Peut-on congeler des fraises ?
Oui, les fraises se congèlent très bien. Il est conseillé de les laver, de les équeuter et de les étaler sur une plaque avant de les mettre au congélateur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.