Saucisse viennoise (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Saucisse viennoise (crue) : environ 232,9 kcal pour 100 g, avec 10,3 g de protéines, 0 g de glucides et 21,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 232,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 21,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La saucisse viennoise crue
La saucisse viennoise crue est une charcuterie appréciée pour son goût savoureux et sa texture tendre. Avec 232,9 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de lipides, représentant 21,3 g, et de protéines, avec 10,3 g. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui fait de cet aliment une source de protéines et de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier dans la vraie vie en fonction de plusieurs facteurs, comme la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une saucisse cuite peut avoir une teneur en graisses différente par rapport à sa version crue. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la saucisse viennoise crue dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saucisse viennoise (crue) | 232,9 | 10,3 g |
| Jambon sec | 230 | 28,7 g |
| Saucisse de volaille charcutière | 231 | 16,8 g |
| Boudin antillais (à cuire) | 231,3 | 11,5 g |
| Andouille de Guéméné | 234 | 18 g |
| Jambon sec Serrano | 235 | 30,4 g |
| Saucisse de volaille type Knack | 236 | 14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30750), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la saucisse viennoise crue ?
La saucisse viennoise crue est riche en lipides et en protéines. Pour 100 g, elle contient 21,3 g de lipides et 10,3 g de protéines, tandis que les glucides sont absents.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la saucisse viennoise. Par exemple, la graisse peut fondre et réduire la teneur en lipides, tandis que la cuisson peut également affecter la quantité de protéines disponibles.
Comment puis-je intégrer la saucisse viennoise dans mon alimentation ?
Tu peux intégrer la saucisse viennoise crue dans différents plats, comme des salades ou des plats chauds. Assure-toi de bien équilibrer ton repas avec des légumes et des féculents pour une alimentation variée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.