Son — calories et valeurs nutritionnelles

Qu'est-ce que le son ?

Le son est un sous-produit de la transformation des céréales, souvent utilisé comme complément alimentaire. Il est riche en fibres, avec 21,3 g pour 100 g, ce qui en fait un bon allié pour le transit intestinal. En termes de composition, les protéines dominent légèrement avec 15,7 g, tandis que les glucides représentent 46 g, dont seulement 2,3 g de sucres. Les lipides sont présents en plus petite quantité, avec 6,1 g, dont 1,1 g d'acides gras saturés.

Dans la pratique, la valeur nutritionnelle du son peut varier selon la façon dont il est préparé ou consommé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des recettes, comme des pains ou des smoothies, l'ajout d'autres ingrédients peut influencer les valeurs finales. Pense aussi à la taille de ta portion, car elle peut changer d'un repas à l'autre.

Pour enregistrer le son dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres si disponible, ou prendre une photo de l'emballage pour faciliter la saisie des données.