Farine de seigle T85 — calories et valeurs nutritionnelles
Farine de seigle T85 : environ 344 kcal pour 100 g, avec 8,12 g de protéines, 70,7 g de glucides et 1,37 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,12 g |
| Glucides | 70,7 g |
| dont sucres | 0,93 g |
| Fibres | 7,15 g |
| Lipides | 1,37 g |
| dont acides gras saturés | 0,15 g |
| Sodium | 2,05 mg |
La farine de seigle T85 est un ingrédient courant dans la préparation de pains et de pâtisseries. Elle est principalement composée de glucides, avec 70,7 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie intéressante. En plus des glucides, elle apporte également 8,1 g de protéines et 7,2 g de fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises cette farine. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel de ton plat. N'oublie pas que ces valeurs sont des moyennes et peuvent différer selon la marque ou le type de farine que tu choisis.
Pour enregistrer la farine de seigle T85 dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de celui-ci ou même entrer les valeurs manuellement si nécessaire.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Farine de seigle T85 | 344 | 8,12 g |
| Blé | 343 | 12,1 g |
| Blé dur précuit (à poêler) | 344 | 11,1 g |
| Épeautre (cru) | 344 | 14,6 g |
| Farine de seigle T130 | 344 | 7,24 g |
| Riz sauvage (cru) | 344 | 11,1 g |
| Son | 344 | 15,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9532), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la farine de seigle T85 ?
La farine de seigle T85 est principalement riche en glucides, avec 70,7 g pour 100 g. Elle contient également des protéines (8,1 g) et des fibres (7,2 g), ce qui en fait un choix intéressant pour les recettes de pain.
Comment utiliser la farine de seigle T85 en cuisine ?
La farine de seigle T85 est idéale pour la préparation de pains, de crêpes ou de pâtisseries. Tu peux l'utiliser seule ou en mélange avec d'autres farines pour varier les textures et les saveurs de tes plats.
La farine de seigle T85 est-elle adaptée à tous ?
La farine de seigle T85 contient du gluten, ce qui la rend inadaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten. Si tu as des préoccupations alimentaires, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.