Boule de macreuse de bœuf (rôtie) — calories et valeurs nutritionnelles
Boule de macreuse de bœuf (rôtie) : environ 147 kcal pour 100 g, avec 27,3 g de protéines, 0 g de glucides et 4,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 147 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,59 g |
| Sodium | 0 mg |
Boule de macreuse de bœuf rôtie
La boule de macreuse de bœuf, rôtie ou cuite au four, est un morceau savoureux et tendre, souvent apprécié pour sa richesse en protéines. Avec 27,3 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa haute teneur en protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides, quant à eux, sont présents à hauteur de 4,2 g, dont 1,6 g d'acides gras saturés.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu fais revenir la viande dans de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. Il est donc important de tenir compte de ces éléments lorsque tu prépares et consommes ce plat.
Pour enregistrer la boule de macreuse de bœuf dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'ajouter à la voix en mentionnant les valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Boule de macreuse de bœuf (rôtie) | 147 | 27,3 g |
| Carré de porc (cru) | 146 | 22,7 g |
| Filet de porc avec chaînette (cru) | 146 | 22,3 g |
| Salade César au poulet | 146 | 8,13 g |
| Sanglier (cru) | 147 | 20,7 g |
| Foie d'agneau (cru) | 148 | 21,8 g |
| Gîte à la noix de bœuf (cru) | 148 | 21,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6214), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la boule de macreuse de bœuf ?
La boule de macreuse de bœuf est un morceau de viande tendre et savoureux, souvent utilisé pour des plats mijotés ou rôtis. Elle est appréciée pour sa richesse en protéines et sa texture agréable.
Comment cuisiner la boule de macreuse de bœuf ?
Tu peux cuire la boule de macreuse de bœuf au four ou à la poêle, en fonction de tes préférences. Pense à bien l'assaisonner et à choisir une méthode de cuisson qui met en valeur sa tendreté.
Quels sont les avantages nutritionnels de cet aliment ?
La boule de macreuse de bœuf est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Elle contient également peu de glucides et de fibres, ce qui la rend adaptée à divers régimes alimentaires.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.