Sucre allégé à l'aspartame — calories et valeurs nutritionnelles
Sucre allégé à l'aspartame : environ 398 kcal pour 100 g, avec 0,81 g de protéines, 98,7 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 398 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,81 g |
| Glucides | 98,7 g |
| dont sucres | 98,7 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 1,8 mg |
Qu'est-ce que le sucre allégé à l'aspartame ?
Le sucre allégé à l'aspartame est un substitut de sucre qui permet d'apporter une douceur sans les calories du sucre traditionnel. Avec une énergie de 398 kcal pour 100 g, cet aliment est principalement composé de glucides, représentant 98,7 g, dont la totalité est des sucres. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, avec respectivement 0,8 g et 0 g.
Dans la vraie vie, la quantité de sucre allégé que tu utilises peut varier selon la recette, la cuisson ou les ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu l'incorpore dans une pâtisserie, la matière grasse et les autres ingrédients peuvent influencer la valeur calorique totale du plat. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le sucre allégé à l'aspartame dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sucre allégé à l'aspartame | 398 | 0,81 g |
| Crêpe nature (température, ambiante) | 395,9 | 8,5 g |
| Poudre cacaotée pour bébé | 396 | 8,5 g |
| Fructose | 399,2 | 0 g |
| Sucre | 399,2 | 0 g |
| Entremets Opéra | 399,8 | 5,19 g |
| Sucre vanillé | 400,1 | 0,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31076), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le sucre allégé à l'aspartame est-il sans calories ?
Non, le sucre allégé à l'aspartame contient des calories. Il apporte 398 kcal pour 100 g, ce qui est moins que le sucre traditionnel, mais il n'est pas totalement exempt de calories.
Peut-on utiliser le sucre allégé à l'aspartame dans toutes les recettes ?
Oui, tu peux utiliser le sucre allégé à l'aspartame dans de nombreuses recettes. Cependant, il est important de noter qu'il peut ne pas réagir de la même manière que le sucre classique, surtout en matière de texture et de cuisson.
Y a-t-il des effets secondaires liés à l'aspartame ?
L'aspartame est généralement considéré comme sûr pour la consommation. Toutefois, certaines personnes peuvent être sensibles à cet édulcorant, donc si tu as des préoccupations, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.