Miel — calories et valeurs nutritionnelles
Miel : environ 329 kcal pour 100 g, avec 0,56 g de protéines, 81,7 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 329 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,56 g |
| Glucides | 81,7 g |
| dont sucres | 79,8 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 4,11 mg |
Le miel : un doux trésor naturel
Le miel est un aliment sucré produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Avec une teneur en glucides de 81,7 g pour 100 g, il est principalement constitué de sucres, dont 79,8 g de sucres simples. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, respectivement 0,6 g et 0 g. Cela fait du miel une source d'énergie rapide, mais il ne contient pas de fibres.
Dans la vie quotidienne, la valeur calorique du miel peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la manière dont il est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des recettes de pâtisserie, cela peut influencer le total calorique du plat fini. De plus, la taille de la portion que tu consommes joue également un rôle important.
Pour enregistrer le miel dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion que tu as utilisée, ou même l'entrer à la voix si ton appli le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Miel | 329 | 0,56 g |
| Cake salé | 321 | 11,6 g |
| Caramel liquide | 324 | 0 g |
| Chou à la crème chantilly (pâtissière) | 324,9 | 4,5 g |
| Cheesecake | 330 | 4,57 g |
| Pâte de fruits | 336 | 1,69 g |
| Gâteau moelleux fourré aux fruits | 336,2 | 4,41 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31008), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le miel est-il bon pour la santé ?
Le miel est souvent considéré comme un édulcorant naturel. Cependant, il est important de le consommer avec modération en raison de sa haute teneur en sucres.
Peut-on utiliser le miel en cuisine ?
Oui, le miel est un ingrédient polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans des marinades, des sauces, ou même pour sucrer des boissons.
Le miel peut-il se conserver longtemps ?
Le miel a une durée de conservation très longue, grâce à ses propriétés antibactériennes. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.