Saupe (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Saupe (crue) : environ 94,5 kcal pour 100 g, avec 18 g de protéines, 0 g de glucides et 2,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 94,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Découvre la saupe crue
La saupe, un poisson apprécié pour sa chair délicate, est souvent consommée crue dans des plats comme le ceviche. Avec 94,5 kcal pour 100 g, elle est principalement riche en protéines, avec 18 g par portion, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de fruits de mer. Les glucides et les fibres sont absents, et les lipides sont présents en petite quantité, avec seulement 2,5 g, ce qui est plutôt faible.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et la répartition des macronutriments. Ainsi, si tu prépares la saupe avec de l'huile ou d'autres ingrédients, n'oublie pas de prendre en compte ces ajouts dans ton suivi alimentaire.
Pour enregistrer la saupe dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saupe (crue) | 94,5 | 18 g |
| Brochette de crevettes | 93,5 | 18,5 g |
| Crevette (cuite) | 93,8 | 19 g |
| Grondin (cru) | 94 | 19 g |
| Vivaneau (cru) | 94,1 | 20,5 g |
| Cabillaud (au four) | 94,6 | 22,3 g |
| Sole (cuite à la vapeur) | 94,6 | 20,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26111), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la saupe ?
La saupe est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner la saupe ?
La saupe peut être dégustée crue, mais elle peut aussi être cuisinée de différentes manières. Tu peux la griller, la pocher ou la préparer en papillote pour en apprécier toute la saveur.
La saupe est-elle bonne pour la santé ?
La saupe, comme de nombreux poissons, peut faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. Toutefois, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.