Sandre (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Sandre (cru) : environ 82,9 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 1,08 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 82,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,08 g |
| dont acides gras saturés | 0,21 g |
| Sodium | 57 mg |
Le sandre cru : un poisson riche en protéines
Le sandre est un poisson d'eau douce apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 18,3 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En plus, il est très faible en glucides et en sucres, ce qui le rend adapté à divers régimes alimentaires.
Les lipides sont également présents en petite quantité, avec seulement 1,1 g pour 100 g, dont 0,2 g d'acides gras saturés. Cela signifie que le sandre est un aliment léger, parfait pour un dîner sain. Cependant, il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, un sandre poêlé dans du beurre aura une teneur en lipides plus élevée.
Pour enregistrer le sandre cru dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion, ou l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sandre (cru) | 82,9 | 18,3 g |
| Lieu noir (surgelé) | 82,4 | 19,8 g |
| Perche du Nil (crue) | 82,4 | 19,1 g |
| Bar commun (cru) | 82,5 | 19,1 g |
| Lieu noir (cru) | 82,5 | 18,8 g |
| Merlu (cru) | 82,6 | 17,6 g |
| Coquille Saint-Jacques (crue) | 83 | 17 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 27024), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du sandre cru ?
Le sandre cru est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à renforcer leur apport protéique. De plus, il est faible en calories et en lipides, ce qui peut être intéressant dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le sandre ?
Le sandre peut être cuisiné de différentes manières, comme grillé, poêlé ou en papillote. Chaque méthode de cuisson peut influencer le goût et les valeurs nutritionnelles, alors choisis celle qui te convient le mieux.
Le sandre est-il bon pour la santé ?
Le sandre est un poisson maigre et nutritif, ce qui en fait un bon choix dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.