Poulpe (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Poulpe (cru) : environ 60,1 kcal pour 100 g, avec 12,9 g de protéines, 0,97 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 60,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,9 g |
| Glucides | 0,97 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g |
| Sodium | 271 mg |
Le poulpe cru : un délice marin
Le poulpe est un mollusque marin très apprécié dans la cuisine, notamment méditerranéenne. Cru, il offre une belle valeur nutritionnelle, avec une teneur élevée en protéines (12,9 g pour 100 g) et peu de lipides (0,5 g). Les glucides sont presque inexistants, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de calories. Avec seulement 60,1 kcal pour 100 g, le poulpe cru se prête à de nombreuses préparations.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la façon dont le poulpe est préparé. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les chiffres. Pour un suivi facile dans une application, tu peux scanner le code-barres du produit ou prendre une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poulpe (cru) | 60,1 | 12,9 g |
| Huître plate (crue) | 53,5 | 10,2 g |
| Pangasius (cru) | 65,2 | 13,5 g |
| Huître (crue) | 67,2 | 8,64 g |
| Huître creuse (crue) | 67,2 | 8,64 g |
| Lotte (crue) | 67,2 | 15,1 g |
| Sole tropicale (crue) | 68,2 | 15,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10018), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du poulpe cru ?
Le poulpe cru est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Cependant, il est important de le consommer frais et bien préparé pour éviter tout risque sanitaire.
Comment cuisiner le poulpe ?
Le poulpe peut être cuit de différentes manières : grillé, bouilli ou même en salade. La cuisson permet de rendre la chair tendre et savoureuse, et tu peux l'accompagner de légumes ou d'épices selon tes goûts.
Le poulpe est-il bon pour les personnes au régime ?
Avec sa faible teneur en calories et en lipides, le poulpe peut s'intégrer dans un régime équilibré. Néanmoins, il est conseillé de faire attention aux sauces ou aux accompagnements qui peuvent ajouter des calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.