Escargot au beurre persillé (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles

Escargot au beurre persillé (cuit) : environ 277 kcal pour 100 g, avec 12,9 g de protéines, 2,26 g de glucides et 23,7 g de lipides.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie 277 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 2,26 g
dont sucres 1,02 g
Fibres 1,69 g
Lipides 23,7 g
dont acides gras saturés 14,8 g
Sodium 665 mg

Les escargots au beurre persillé sont une délicatesse souvent appréciée en tant qu'entrée ou plat principal. Préparés en sauce, ils offrent une combinaison de saveurs riches grâce au beurre et aux herbes. En termes de valeurs nutritionnelles, cet aliment est particulièrement riche en lipides, avec 23,7 g pour 100 g, ce qui en fait un plat assez calorique avec 277 kcal. Les protéines sont également présentes à hauteur de 12,9 g, tandis que les glucides restent modestes, avec seulement 2,3 g, dont 1 g de sucres.

Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu prépares des escargots avec plus de beurre ou d'autres ingrédients, cela augmentera leur teneur en calories et en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage, en prenant une photo ou en l'ajoutant vocalement.

Compare avec d’autres aliments du même groupe

Aliment kcal / 100 g Protéines
Escargot au beurre persillé (cuit) 277 12,9 g
Nori (séchée) 255 31,5 g
Roussette (cuite) 256 25,4 g
Espadon (rôti) 266 28,7 g
Langoustine panée (frite) 282 10,9 g
Moules farcies (crues) 284 9,56 g
Maquereau fumé 294 18,8 g

Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.

Source et méthode

Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10042), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.

Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences

Questions fréquentes

Les escargots au beurre persillé sont-ils bons pour la santé ?

Les escargots au beurre persillé sont riches en lipides et en protéines. Cependant, leur consommation doit être modérée, surtout si tu surveilles ton apport en graisses.

Comment cuisiner des escargots au beurre persillé ?

Pour préparer des escargots au beurre persillé, il suffit de les cuire dans un mélange de beurre, d'ail et de persil. Assure-toi de bien les assaisonner pour rehausser leur goût.

Peut-on manger des escargots au beurre persillé pendant un régime ?

Il est possible d'inclure des escargots au beurre persillé dans un régime, mais il faut en tenir compte dans ton apport calorique. Privilégie les portions raisonnables et équilibre avec d'autres aliments.

Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.