Bulot (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Bulot (cru) : environ 131 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 7,61 g de glucides et 0,57 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 131 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,8 g |
| Glucides | 7,61 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,57 g |
| dont acides gras saturés | 0,031 g |
| Sodium | 206 mg |
Le bulot cru : un fruit de mer riche en protéines
Le bulot, également connu sous le nom de buccin, est un mollusque que l'on trouve souvent dans les plats de fruits de mer. Avec 23,8 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de fruits de mer. En revanche, il contient peu de lipides (0,6 g) et de glucides (7,6 g), ce qui en fait un aliment léger et nutritif.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu prépares le bulot. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et les autres nutriments. Il est donc important de garder cela à l'esprit lorsque tu prépares ton plat.
Pour enregistrer le bulot dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bulot (cru) | 131 | 23,8 g |
| Daurade grise (crue) | 130 | 20,5 g |
| Espadon (cru) | 130 | 18,9 g |
| Thon à la tomate (égoutté) | 130 | 14,6 g |
| Brochette de porc (crue) | 131 | 15,6 g |
| Poisson en sauce (surgelé) | 132 | 13,3 g |
| Truite arc-en-ciel (crue) | 132 | 19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10019), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du bulot cru ?
Le bulot cru est une excellente source de protéines. Il est également faible en calories et en graisses, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.
Comment cuisiner le bulot ?
Le bulot peut être cuit de différentes manières, comme à la vapeur, bouilli ou même grillé. Chaque méthode de cuisson peut apporter une saveur unique et modifier légèrement sa texture.
Le bulot est-il bon pour les personnes qui suivent un régime ?
Oui, le bulot est faible en calories et riche en protéines, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'un régime. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien pour des conseils adaptés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.