Ao-nori (séchée) — calories et valeurs nutritionnelles
Ao-nori (séchée) : environ 224 kcal pour 100 g, avec 13,7 g de protéines, 18,8 g de glucides et 2,47 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 224 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,7 g |
| Glucides | 18,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 36 g |
| Lipides | 2,47 g |
| dont acides gras saturés | 0,23 g |
| Sodium | 4760 mg |
Qu'est-ce que l'Ao-nori séché ?
L'Ao-nori, ou Enteromorpha sp., est une algue marine qui se consomme souvent sous forme séchée. Elle est populaire dans certaines cuisines asiatiques et peut apporter une touche iodée à tes plats. En termes de valeurs nutritionnelles, cet aliment est particulièrement riche en protéines (13,7 g) et en fibres (36 g), ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en ces nutriments. Les glucides (18,8 g) et les lipides (2,5 g) sont présents en moindre quantité, ce qui fait de l'Ao-nori un aliment léger et nutritif.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, si tu utilises l'Ao-nori dans une recette avec de l'huile ou d'autres ingrédients, cela peut influencer les valeurs nutritionnelles finales. Pense aussi à la taille de la portion que tu consommes, car cela peut changer l'apport calorique. Pour enregistrer l'Ao-nori dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as utilisée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Ao-nori (séchée) | 224 | 13,7 g |
| Saumon (grillé) | 223 | 25,5 g |
| Kombu japonais (séchée) | 224 | 8,38 g |
| Œufs de saumon (en conserve) | 224 | 30,8 g |
| Dulse séchée | 227 | 17,2 g |
| Filet de maquereau sauce tomate (égoutté) | 227 | 17,7 g |
| Saumon farci | 227 | 18,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20995), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'Ao-nori ?
L'Ao-nori est riche en protéines et en fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée. Cependant, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner l'Ao-nori ?
L'Ao-nori peut être utilisé dans des soupes, des salades ou comme garniture pour des plats variés. Sa texture et son goût iodé apportent une originalité à tes recettes.
L'Ao-nori est-il salé ?
Oui, l'Ao-nori contient une quantité significative de sodium (4760 mg pour 100 g). Si tu suis un régime pauvre en sodium, fais attention à la quantité que tu utilises.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.