Baguette — calories et valeurs nutritionnelles
Baguette : environ 287 kcal pour 100 g, avec 8,27 g de protéines, 58,3 g de glucides et 1,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 287 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,27 g |
| Glucides | 58,3 g |
| dont sucres | 2,3 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,45 g |
| Sodium | 518 mg |
La baguette : un classique de la boulangerie
La baguette est un pain emblématique, souvent associée à la culture culinaire française. Avec une valeur énergétique de 287 kcal pour 100 g, elle se compose principalement de glucides, représentant 58,3 g, ce qui en fait une source rapide d'énergie. Les protéines, à hauteur de 8,3 g, et les lipides, avec seulement 1,4 g, sont présentes en plus petites quantités. Les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une baguette bien dorée et croustillante peut contenir un peu plus de lipides si de la matière grasse a été utilisée lors de la préparation.
Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer la baguette dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la reconnaissance vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Baguette | 287 | 8,27 g |
| Pain de mie | 278 | 7,13 g |
| Baguette de tradition française | 279 | 8,15 g |
| Baguette sans sel | 279 | 8,3 g |
| Khatfa (feuille de brick) | 283 | 7 g |
| Pain complet pour hamburger | 285 | 8,89 g |
| Pain à hamburger | 293 | 9,07 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pain et viennoiseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 7001), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la baguette ?
La baguette contient principalement des glucides, avec 58,3 g pour 100 g. Elle apporte également 8,3 g de protéines et 1,4 g de lipides, ce qui en fait un aliment riche en énergie.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs de la baguette ?
La cuisson peut affecter la texture et le goût de la baguette, mais elle n'influence pas significativement les valeurs nutritionnelles. Cependant, si de la matière grasse est ajoutée lors de la cuisson, cela peut augmenter la teneur en lipides.
Comment puis-je intégrer la baguette dans mon suivi alimentaire ?
Tu peux facilement intégrer la baguette dans ton suivi alimentaire. Utilise une application pour scanner le code-barres, prendre une photo ou même enregistrer ta consommation par la voix.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.