Graine de pavot — calories et valeurs nutritionnelles
Graine de pavot : environ 551 kcal pour 100 g, avec 19,7 g de protéines, 13,7 g de glucides et 43,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 551 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,7 g |
| Glucides | 13,7 g |
| dont sucres | 2,99 g |
| Fibres | 14,8 g |
| Lipides | 43,1 g |
| dont acides gras saturés | 4,69 g |
| Sodium | 23,5 mg |
À la découverte des graines de pavot
Les graines de pavot sont de petites graines noires souvent utilisées en cuisine pour leur goût légèrement noisette et leur croquant. Elles sont riches en lipides, représentant 43,1 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent apport d'énergie. Les protéines sont également présentes en quantité significative, avec 19,7 g, tandis que les glucides, dont 3 g de sucres, sont moins prédominants.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier selon la façon dont tu les utilises. Par exemple, si tu les ajoutes à des plats cuisinés avec de l'huile ou des matières grasses, cela peut augmenter la teneur en lipides. La taille de la portion que tu choisis influencera aussi les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer les graines de pavot dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même les ajouter à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graine de pavot | 551 | 19,7 g |
| Graine de lin brun | 519,8 | 18 g |
| Graine de sésame grillée | 570,4 | 17 g |
| Graine de sésame | 586,9 | 17,6 g |
| Graine de cucurbitacée | 593,5 | 30,2 g |
| Pistache (grillée) | 594,8 | 18,4 g |
| Amande | 599,9 | 18,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11061), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les graines de pavot sont-elles bonnes pour la santé ?
Les graines de pavot sont une source riche en lipides et en protéines. Elles contiennent également des fibres, ce qui peut être bénéfique pour la digestion. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment utiliser les graines de pavot en cuisine ?
Les graines de pavot peuvent être ajoutées à des pains, des pâtisseries ou des salades pour apporter du croquant. Tu peux aussi les utiliser dans des sauces ou des marinades pour rehausser le goût de tes plats. N'hésite pas à expérimenter dans tes recettes !
Les graines de pavot contiennent-elles des allergènes ?
Les graines de pavot ne sont pas couramment reconnues comme allergènes majeurs. Toutefois, certaines personnes peuvent avoir des réactions spécifiques, il est donc toujours prudent de vérifier avec un professionnel si tu as des doutes. En cas d'allergies alimentaires, fais attention aux mélanges contenant d'autres ingrédients.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.