Huile de palmiste — calories et valeurs nutritionnelles
Huile de palmiste : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 81,5 g |
| Sodium | 0 mg |
L'huile de palmiste est une matière grasse extraite des graines de palmiers. Elle est souvent utilisée dans la cuisine pour sa capacité à résister à des températures élevées. En termes de valeurs nutritionnelles, elle est composée à 100 % de lipides, dont 81,5 g d'acides gras saturés. Cela signifie qu'elle ne contient ni protéines, ni glucides, ni fibres.
Dans la vie de tous les jours, la quantité d'huile de palmiste utilisée peut varier en fonction des méthodes de cuisson, des recettes, ou même de la taille des portions. Par exemple, un plat frit peut nécessiter plus d'huile qu'un plat sauté. Il est donc important de garder cela à l'esprit lorsque tu en utilises.
Pour enregistrer l'huile de palmiste dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile de palmiste | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16200), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile de palmiste ?
L'huile de palmiste est principalement utilisée comme matière grasse en cuisine. Elle est riche en acides gras saturés, mais il est important de l'utiliser avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment utiliser l'huile de palmiste en cuisine ?
L'huile de palmiste est idéale pour la friture en raison de sa résistance à la chaleur. Tu peux l'utiliser pour préparer des plats sautés ou des pâtisseries, mais veille à ne pas en abuser.
L'huile de palmiste est-elle adaptée aux personnes au régime ?
L'huile de palmiste est très calorique avec 900 kcal pour 100 g. Si tu suis un régime, il est conseillé de l'utiliser avec précaution et de consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.