Pois chiche — calories et valeurs nutritionnelles
Pois chiche : environ 147 kcal pour 100 g, avec 8,31 g de protéines, 17,7 g de glucides et 3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 147 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,31 g |
| Glucides | 17,7 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 8,2 g |
| Lipides | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0,46 g |
| Sodium | 10,9 mg |
Les pois chiches : une légumineuse nourrissante
Les pois chiches sont des légumineuses très appréciées, tant pour leur goût que pour leurs valeurs nutritionnelles. Avec 8,3 g de protéines pour 100 g, ils sont une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un choix populaire pour les végétariens et les végétaliens. En plus de cela, ils contiennent 17,7 g de glucides, dont seulement 0,3 g de sucres, et 8,2 g de fibres, ce qui contribue à une bonne digestion.
Les pois chiches sont également faibles en lipides, avec seulement 3 g, dont 0,5 g d'acides gras saturés. Cela fait d'eux un aliment équilibré, parfait pour intégrer dans divers plats, que ce soit en salade, en houmous ou en accompagnement. Toutefois, il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, des pois chiches cuits dans de l'huile auront une teneur en lipides plus élevée.
Pour enregistrer les pois chiches dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou entrer les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pois chiche | 147 | 8,31 g |
| Lentille germée | 122,9 | 8,86 g |
| Fève pelée (surgelée) | 134,9 | 14,9 g |
| Haché végétal de soja | 143 | 11,5 g |
| Crème de soja | 153,4 | 3,25 g |
| Haricot flageolet (surgelé) | 154,8 | 9,32 g |
| Bouchées végétales au soja et blé | 157 | 19,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumineuses.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20507), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des pois chiches ?
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Ils peuvent aider à la satiété et à la digestion, tout en apportant des nutriments essentiels.
Comment cuisiner les pois chiches ?
Les pois chiches peuvent être cuisinés de nombreuses façons, que ce soit en les ajoutant à des salades, en les utilisant pour faire du houmous ou en les intégrant dans des plats mijotés. N'hésite pas à les assaisonner avec des épices pour rehausser leur goût.
Les pois chiches sont-ils adaptés aux personnes allergiques ?
Les pois chiches ne sont pas considérés comme des allergènes majeurs, mais certaines personnes peuvent avoir des allergies spécifiques. Si tu as des doutes, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.