Oignon — calories et valeurs nutritionnelles
Oignon : environ 38,4 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 6,25 g de glucides et 0,62 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 38,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 6,25 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Lipides | 0,62 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 39 mg |
Découvre l'oignon
L'oignon est un légume largement utilisé dans la cuisine, apportant une saveur unique à de nombreux plats. Avec 38,4 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, représentant 6,3 g, dont 4,8 g de sucres. Les protéines, bien que présentes à 1,1 g, sont moins dominantes, tout comme les lipides qui ne représentent que 0,6 g. Les fibres sont également présentes à hauteur de 1,7 g, ce qui en fait un bon choix pour l'équilibre alimentaire.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation de l'oignon. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en nutriments, et l'ajout de matières grasses peut augmenter les calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu obtiens.
Pour enregistrer l'oignon dans une application de suivi alimentaire, tu peux simplement prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou l'ajouter à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Oignon | 38,4 | 1,1 g |
| Brocoli (cuit à la vapeur) | 37,6 | 4,13 g |
| Chou de Bruxelles (égoutté) | 37,8 | 2,5 g |
| Oignon jaune (cru) | 37,8 | 1,19 g |
| Poêlée de légumes champêtres (surgelée) | 38,7 | 1,89 g |
| Artichaut (égoutté) | 39,8 | 1,5 g |
| Cerfeuil (frais) | 39,9 | 3,72 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20034), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'oignon ?
L'oignon est reconnu pour sa richesse en antioxydants et en composés soufrés. Ces éléments peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé cardiovasculaire.
Comment cuisiner l'oignon ?
L'oignon peut être utilisé cru dans des salades, ou cuit dans des plats chauds comme des soupes et des sautés. Sa cuisson peut adoucir son goût et le rendre plus sucré.
L'oignon peut-il provoquer des allergies ?
Certaines personnes peuvent être sensibles à l'oignon et ressentir des réactions allergiques. Si tu as des doutes, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.