Oignon jaune (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Oignon jaune (cru) : environ 37,8 kcal pour 100 g, avec 1,19 g de protéines, 6,39 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 37,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,19 g |
| Glucides | 6,39 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
À la découverte de l'oignon jaune cru
L'oignon jaune cru est un légume incontournable dans de nombreuses cuisines. Avec une énergie de 37,8 kcal pour 100 g, il est faible en calories et riche en glucides, avec 6,4 g, dont seulement 0,2 g de sucres. Les protéines sont également présentes, mais en plus petite quantité, avec 1,2 g, tandis que les lipides sont absents, ce qui en fait un choix léger pour tes plats.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu prépares l'oignon. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier son apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer ces chiffres. N'hésite pas à enregistrer l'oignon dans ton application de suivi alimentaire, que ce soit par une photo, un scan de code-barres ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Oignon jaune (cru) | 37,8 | 1,19 g |
| Céleri-rave (cuit) | 36,5 | 1,3 g |
| Poivron rouge (cru) | 36,6 | 1,06 g |
| Brocoli (cuit à la vapeur) | 37,6 | 4,13 g |
| Chou de Bruxelles (égoutté) | 37,8 | 2,5 g |
| Oignon | 38,4 | 1,1 g |
| Poêlée de légumes champêtres (surgelée) | 38,7 | 1,89 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20239), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'oignon jaune cru ?
L'oignon jaune cru est riche en antioxydants et en fibres. Cela en fait un excellent ajout à ton alimentation pour apporter du goût tout en restant léger.
Comment cuisiner l'oignon jaune ?
L'oignon jaune peut être utilisé cru dans les salades ou cuit dans divers plats. Sa saveur douce se marie bien avec de nombreux ingrédients, que ce soit dans des soupes, des sauces ou des plats mijotés.
L'oignon jaune est-il bon pour la santé ?
L'oignon jaune est souvent considéré comme bénéfique pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.