Citron — calories et valeurs nutritionnelles
Citron : environ 27,6 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 1,56 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 27,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 1,56 g |
| dont sucres | 0,8 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le citron est un agrume bien connu pour son goût acidulé et sa polyvalence en cuisine. Il est souvent utilisé pour aromatiser des plats, préparer des boissons ou encore comme ingrédient dans les desserts. En termes de valeurs nutritionnelles, le citron est très faible en calories, avec seulement 27,6 kcal pour 100 g. Il ne contient pas de protéines, de lipides ni de fibres, mais il renferme des glucides, dont 0,8 g de sucres.
Ce fruit est principalement composé d'eau et son apport en nutriments peut varier en fonction de la manière dont il est utilisé. Par exemple, le jus de citron peut être ajouté à des plats cuisinés ou des marinades, ce qui peut influencer les valeurs nutritionnelles globales en fonction des autres ingrédients. La taille de la portion joue également un rôle : un citron entier ou juste quelques gouttes de jus n'apportent pas la même quantité de calories.
Pour enregistrer le citron dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'aliment.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Citron | 27,6 | 0 g |
| Citron à diluer sans sucres ajoutés | 19,7 | 0 g |
| Carambole (crue) | 28,7 | 1,15 g |
| Pomelo rose (cru) | 32,3 | 0,77 g |
| Tomate cerise (crue) | 33,7 | 1,31 g |
| Pomelo jaune (cru) | 35,1 | 0,69 g |
| Figue de Barbarie (crue) | 37,2 | 0,37 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13009), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le citron est-il bon pour la santé ?
Le citron est souvent considéré comme un fruit bénéfique pour la santé. Il est riche en vitamine C, mais il est important de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Comment utiliser le citron en cuisine ?
Le citron peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Tu peux l'ajouter à des salades, des sauces, des marinades ou même dans des desserts pour apporter une touche d'acidité.
Peut-on consommer le citron tous les jours ?
Consommer du citron tous les jours est généralement sans danger pour la plupart des gens. Toutefois, si tu as des préoccupations de santé ou des allergies, il est préférable d'en parler à un médecin.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.