Carambole (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Carambole (crue) : environ 28,7 kcal pour 100 g, avec 1,15 g de protéines, 3,9 g de glucides et 0,32 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 28,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,15 g |
| Glucides | 3,9 g |
| dont sucres | 3,9 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Lipides | 0,32 g |
| dont acides gras saturés | 0,019 g |
| Sodium | 2 mg |
La carambole, un fruit exotique
La carambole, aussi connue sous le nom de starfruit, est un fruit tropical au goût légèrement acidulé. Elle est souvent appréciée pour sa forme étoilée et sa belle couleur jaune. En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, elle contient 28,7 kcal, avec une majorité de glucides (3,9 g), dont des sucres (3,9 g), et une faible teneur en lipides (0,3 g). Les protéines sont également présentes, mais en petite quantité (1,2 g).
La teneur en nutriments peut varier selon la manière dont tu la consommes. Par exemple, si tu la cuisines ou l'accompagnes d'une sauce, cela peut influencer les valeurs. De même, la taille de la portion que tu choisis aura un impact sur ton apport calorique global.
Pour enregistrer la carambole dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou l'ajouter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carambole (crue) | 28,7 | 1,15 g |
| Citron à diluer sans sucres ajoutés | 19,7 | 0 g |
| Citron | 27,6 | 0 g |
| Pomelo rose (cru) | 32,3 | 0,77 g |
| Tomate cerise (crue) | 33,7 | 1,31 g |
| Pomelo jaune (cru) | 35,1 | 0,69 g |
| Figue de Barbarie (crue) | 37,2 | 0,37 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13054), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la carambole ?
La carambole est un fruit riche en eau et faible en calories, ce qui en fait un bon choix pour une collation. Elle contient également des fibres, qui peuvent aider à la digestion. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé pour des conseils spécifiques.
Comment consommer la carambole ?
La carambole peut être consommée crue, en tranches, ou ajoutée à des salades de fruits. Elle peut également être utilisée dans des desserts ou des boissons pour apporter une touche exotique. N'oublie pas de bien la laver avant de la déguster.
La carambole est-elle adaptée aux personnes diabétiques ?
La carambole a une teneur en glucides relativement faible, ce qui peut être intéressant pour les personnes surveillant leur apport en sucre. Cependant, il est essentiel de consulter un médecin ou un diététicien pour des conseils adaptés à ta situation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.