Cerise acérola (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Cerise acérola (crue) : environ 3,1 kcal pour 100 g, avec 0,56 g de protéines, 0 g de glucides et 0,097 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 3,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,56 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,097 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Tout savoir sur la cerise acérola
La cerise acérola, également connue sous le nom de cerise des Barbades, est un fruit tropical originaire de la Martinique. Sa pulpe crue est particulièrement faible en calories, avec seulement 3,1 kcal pour 100 g. En termes de composition nutritionnelle, elle contient principalement des protéines (0,6 g) et très peu de lipides (0,1 g), tandis que les glucides et les sucres sont absents. Cela en fait un fruit léger et rafraîchissant.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la taille de la portion ou la manière dont le fruit est préparé. Par exemple, une cerise acérola cuite ou transformée peut avoir des valeurs différentes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cerise acérola (crue) | 3,1 | 0,56 g |
| Prune de cythère (crue) | 2,4 | 0,54 g |
| Papaye (cuite à la vapeur) | 2,5 | 0,63 g |
| Prune de cythère verte (crue) | 3 | 0,6 g |
| Banane jaune (cuite à la vapeur) | 4,8 | 1,06 g |
| Pomme liane (crue) | 5,5 | 0,88 g |
| Orange amère (crue) | 6,8 | 0,73 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13404), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la cerise acérola ?
La cerise acérola est un fruit tropical, souvent apprécié pour sa saveur acidulée. Originaire de la Martinique, elle est riche en vitamine C et se consomme généralement crue.
Comment consommer la cerise acérola ?
La cerise acérola peut être dégustée crue, ajoutée à des salades ou utilisée dans des smoothies. Elle se marie bien avec d'autres fruits et peut également être transformée en jus.
Peut-on cuisiner la cerise acérola ?
Oui, la cerise acérola peut être cuisinée, mais cela peut modifier ses valeurs nutritionnelles. La cuisson peut réduire sa teneur en vitamine C, donc il est souvent préférable de la consommer crue pour profiter de tous ses bienfaits.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.