Pâtes fraîches farcies à la viande (crues) — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes fraîches farcies à la viande (crues) : environ 265 kcal pour 100 g, avec 11,4 g de protéines, 40,3 g de glucides et 5,79 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 265 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11,4 g |
| Glucides | 40,3 g |
| dont sucres | 3,91 g |
| Fibres | 3,15 g |
| Lipides | 5,79 g |
| dont acides gras saturés | 2,45 g |
| Sodium | 512 mg |
Pâtes fraîches farcies à la viande
Les pâtes fraîches farcies à la viande, comme les raviolis ou les tortellinis, sont un plat savoureux et réconfortant. Avec une valeur énergétique de 265 kcal pour 100 g, elles sont principalement composées de glucides (40,3 g), suivis des protéines (11,4 g) et des lipides (5,8 g). Cela en fait un choix intéressant pour un repas équilibré, mais il est important de garder à l'esprit que ces valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson et des ingrédients ajoutés, comme une sauce ou de l'huile.
La taille de la portion que tu choisis peut également influencer la quantité de calories et de nutriments que tu consommes. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer cet aliment dans une application en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtes fraîches farcies à la viande (crues) | 265 | 11,4 g |
| Lardon fumé (cuit) | 261 | 14,7 g |
| Pâtes fraîches farcies (crues) | 262 | 9,98 g |
| Rouelle de jambon de porc (cuite) | 266 | 36,9 g |
| Pâté de foie de volaille | 269 | 13,8 g |
| Lardons | 270 | 16,6 g |
| Andouille (réchauffée) | 271 | 22,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25157), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des pâtes fraîches farcies ?
Les pâtes fraîches farcies à la viande contiennent principalement des glucides, avec 40,3 g pour 100 g. Elles apportent également 11,4 g de protéines et 5,8 g de lipides.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles des pâtes, notamment en ajoutant des matières grasses si tu utilises de l'huile ou du beurre. De plus, le temps de cuisson peut influencer la texture et la digestibilité des pâtes.
Comment puis-je suivre ma consommation de pâtes fraîches farcies ?
Pour suivre ta consommation, tu peux utiliser une application de nutrition. Il te suffit de prendre une photo de ton plat, de scanner le code-barres ou d'entrer les informations à la voix pour faciliter le suivi.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.