Pâtes à la bolognaise — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes à la bolognaise : environ 116 kcal pour 100 g, avec 5,32 g de protéines, 13,6 g de glucides et 4,07 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 116 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,32 g |
| Glucides | 13,6 g |
| dont sucres | 2,64 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 4,07 g |
| dont acides gras saturés | 1,42 g |
| Sodium | 329 mg |
Pâtes à la bolognaise
Les pâtes à la bolognaise, qu'il s'agisse de spaghetti ou de tagliatelles, sont un plat classique apprécié par beaucoup. En moyenne, pour 100 g, elles contiennent 116 kcal, avec une composition nutritionnelle intéressante. Les protéines sont présentes à hauteur de 5,3 g, tandis que les glucides dominent avec 13,6 g, dont 2,6 g de sucres. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 4,1 g, dont 1,4 g d'acides gras saturés.
La valeur énergétique et la composition peuvent varier selon la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une sauce riche en viande ou en huile peut augmenter le nombre de calories. Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer les pâtes à la bolognaise dans une application de suivi en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres ou même en utilisant la fonction vocale si elle est disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtes à la bolognaise | 116 | 5,32 g |
| Jambon cuit découenné dégraissé | 114 | 19,6 g |
| Jambon cuit de Paris découenné dégraissé | 115 | 20 g |
| Jambon | 117 | 20,5 g |
| Filet de bacon | 118 | 23,1 g |
| Jambon cuit supérieur découenné dégraissé | 119 | 20,3 g |
| Jambon cuit supérieur réduit en sel | 121 | 20,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25085), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les pâtes à la bolognaise sont-elles riches en protéines ?
Oui, les pâtes à la bolognaise contiennent environ 5,3 g de protéines pour 100 g. Cependant, elles sont principalement composées de glucides, ce qui en fait un plat énergétique.
Comment puis-je réduire les calories dans mes pâtes à la bolognaise ?
Pour diminuer les calories, tu peux utiliser moins de matière grasse lors de la préparation ou choisir des pâtes complètes. L'ajout de légumes dans la sauce peut également enrichir le plat tout en restant léger.
Les pâtes à la bolognaise conviennent-elles à un régime végétarien ?
Les pâtes à la bolognaise traditionnelles contiennent de la viande hachée, ce qui les rend non végétariennes. Cependant, il existe des versions végétariennes de ce plat qui utilisent des substituts de viande ou des légumes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.