Jambon cuit supérieur découenné dégraissé — calories et valeurs nutritionnelles
Jambon cuit supérieur découenné dégraissé : environ 119 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, 1,03 g de glucides et 3,66 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 119 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,3 g |
| Glucides | 1,03 g |
| dont sucres | 0,82 g |
| Fibres | 0,32 g |
| Lipides | 3,66 g |
| dont acides gras saturés | 1,24 g |
| Sodium | 722 mg |
Le jambon cuit supérieur découenné dégraissé est une charcuterie appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec une teneur en protéines de 20,3 g pour 100 g, il est principalement constitué de protéines, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de viande. Sa faible teneur en glucides (1 g) et en lipides (3,7 g) en fait un aliment relativement léger, bien qu'il contienne un peu de sodium (722 mg), à prendre en compte dans ton alimentation.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée, ou même la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un jambon cuit moins gras ou préparé sans ajout de sel aura des valeurs différentes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jambon cuit supérieur découenné dégraissé | 119 | 20,3 g |
| Jambon cuit de Paris découenné dégraissé | 115 | 20 g |
| Pâtes à la bolognaise | 116 | 5,32 g |
| Jambon | 117 | 20,5 g |
| Filet de bacon | 118 | 23,1 g |
| Jambon cuit supérieur réduit en sel | 121 | 20,8 g |
| Jambon haché | 121 | 17,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28906), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le jambon cuit et le jambon cru ?
Le jambon cuit est cuit à la vapeur ou bouilli, tandis que le jambon cru est salé et séché à l'air. Cela influence non seulement le goût, mais aussi les valeurs nutritionnelles, notamment en termes de sodium.
Comment conserver le jambon cuit ?
Il est préférable de conserver le jambon cuit au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Cela permet de préserver sa fraîcheur et d'éviter le développement de bactéries.
Peut-on congeler le jambon cuit ?
Oui, le jambon cuit peut être congelé, mais il est recommandé de le couper en portions avant de le mettre au congélateur. Cela facilitera son utilisation ultérieure et évitera le gaspillage.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.