Volaille (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Volaille (cuite) : environ 166 kcal pour 100 g, avec 27,6 g de protéines, 0,28 g de glucides et 5,96 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 166 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,6 g |
| Glucides | 0,28 g |
| dont sucres | 0,0022 g |
| Fibres | 0,0013 g |
| Lipides | 5,96 g |
| dont acides gras saturés | 1,77 g |
| Sodium | 97,9 mg |
La volaille cuite : un choix protéiné
La volaille cuite est un aliment riche en protéines, apportant 27,6 g pour 100 g. Elle contient peu de glucides, seulement 0,3 g, et des lipides modérés, avec 6 g, dont 1,8 g d'acides gras saturés. Cela en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en limitant les glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou même la taille de la portion. Par exemple, une volaille rôtie avec de l'huile aura un apport lipidique plus élevé qu'une volaille cuite à la vapeur. De plus, les morceaux de volaille, comme le blanc ou la cuisse, peuvent également influencer ces valeurs.
Pour suivre ta consommation de volaille cuite dans une application, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Volaille (cuite) | 166 | 27,6 g |
| Foie de génisse (cuit) | 165 | 26,3 g |
| Cœur de dinde (cuit) | 167 | 24,9 g |
| Langue d'agneau (crue) | 167 | 15,4 g |
| Rognon de veau (braisé) | 167 | 26 g |
| Viande de cheval (crue) | 167 | 18,8 g |
| Viande de lapin (cuite) | 167 | 20,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36900), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la volaille cuite ?
La volaille cuite est une excellente source de protéines. Elle est également faible en glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour divers régimes alimentaires.
Comment cuire la volaille pour qu'elle reste tendre ?
Pour une volaille tendre, privilégie des méthodes de cuisson douce comme la cuisson à la vapeur ou au four à basse température. Évite de trop cuire, car cela peut rendre la viande sèche.
La volaille cuite est-elle adaptée à un régime ?
Oui, la volaille cuite peut s'intégrer dans un régime équilibré grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en glucides. Toutefois, il est important de varier les sources de protéines et de consulter un professionnel si tu as des questions spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.